煮干しいわし白タレ(牛深)が入荷し、本日より販売を開始いたしました。ネット商社ドットコムをご利用いただき、誠にありがとうございます。店長の鈴木です。この煮干しは、5kgと10kgのみの販売となります。1kg袋の販売は予定いたしておりません。予めご了承ください。
詳細は下記リンクをご覧ください。
5kgはこちら（現在は取り扱いを終了しております）
10kgはこちら
煮干しいわし白タレ(牛深)の特徴と業務用での活用法
煮干しいわし白タレ(牛深)は、煮干しいわしの一大生産地として知られる熊本牛深で生産された煮干しです。熊本牛深産の煮干しいわしは、他の生産地に比べて煮込みが強く、力強いダシが特徴です。また、煮干しいわしの腹が少し割れているのも特徴のひとつです。
こちらの白タレは、味は良いのですが、姿形は瀬戸内産よりやや劣ります。そのため、その分価格は安く、だしを取るにはかなりお買い得な煮干しとなっております。なお、味は瀬戸内産より強めのだしが取れます。
煮干しいわしはそのまま鍋に入れて出汁を取ることもできますが、頭と腹を取ってご使用いただくことで、苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。そのため、ラーメンスープや各種出汁材料として最適です。
飲食店や給食施設など業務用でご利用の場合は、5kg・10kgの大容量でお仕入れいただくことで、日々の出汁取りのコストを抑えることができます。さらに、開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、湿気を避けて保管いただくことで、風味を長く保つことができます。
美味しい煮干しいわし白タレ(牛深)のご検討、商品詳細はこちらからどうぞよろしくお願いいたします。
保管と賞味期限について
営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 常温で置かれたものに比べ、香りの抜けがありません。 お手元に届いたあとの保管について。乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） 賞味期限は冷蔵で半年です。お使いになるときは
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。 原材料はかたくちいわし、塩、産地は熊本県牛深、加工地も熊本県牛深です。 原料箱でのお届けとなります。ほかの煮干しや、エビ・カニが混ざっていることがありますので、選ってお使いください。あわせてご覧ください
・煮干しいわしの一覧 ・「背黒」と「白タレ」｜煮干しの好みが地域で分かれる話 ・煮干しだしの取り方とえぐみを出さないコツ 在庫や次回入荷のご相談も承ります。お問い合わせフォームからお気軽にお尋ねください。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。ネット商社ドットコム
担当 鈴木
＠お客様からのご意見は、大変貴重でございます。
どんなことでも、ご遠慮なくお申し付けください。
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