今週のお試し特価商品としてご紹介しておりました商品のご案内です。
「かつお節の燻製香が、料理によっては少し強い。」
そんなときに使っていただきたいマグロ節粉末 1kgを、会員様限定の特価でお試しいただいていたキャンペーンのご紹介です。
■ 今週のお試し特価(8月27日早朝迄・終了しました)
会員様限定企画として、無料会員登録いただいた方に特価でご購入いただいていた商品です。
【今週のお試し特価(終了)】マグロ節粉末 1kg
マグロ節粉末とは
鹿児島県枕崎で作られたマグロ節を、丸ごと粉砕したものです。かつお節より燻製香が少なく、旨みが強くて癖の少ないだしが取れます。鰹節のような癖が少ないため、料亭でも重宝されてきました。
「かつお節の粉」とは別のものです
よく並べて語られますが、この二つは持ち味が違います。
かつお節の粉は、燻製の香りが立ちます。香りで押したい料理には向きますが、素材の味を前に出したい料理では、その香りが邪魔になることがあります。
マグロ節粉末は燻製香が少なく、旨みが素直に出ます。だしの味を主張させたくない料理や、他の素材と合わせるときに使いやすい粉です。
香りで押したいか、素直に使いたいか。そこが選び分けの目安になります。
産地も加工地も、鹿児島県枕崎です
当店のマグロ節粉末は、鹿児島県枕崎で作られたマグロ節を使っています。産地も加工地も枕崎です。
粒の粗さは「煮干し粉」と同じくらいです
微粉末ではありません。出汁袋に入れて煮出していただく粗さです。
より細かいものをお探しの場合は、「煮干しパウダー」「かつお節パウダー」「さば節パウダー」をご覧ください。
出荷直前まで冷凍で保管しています
営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。常温で置かれたものに比べて、香りの抜けが違います。
お手元に届きましたら、冷蔵での保管をおすすめします(冷凍がベストです)。賞味期限は冷蔵で半年です。
お使いになるときは
加熱加工用です。出汁袋などに入れて煮出してください。
そばだしと相性がよく、マグロ節粉末だけでもそばつゆを作ることができます。ただ、昆布を合わせていただくと、相乗効果でさらに良くなります。当店としては、そちらをお勧めします。
商品の性質上、極めて稀に粉に小骨が混ざることがあります。あらかじめご了承ください。
容量をお選びいただけます
今回の特価は1kgです。量を多くお使いになる場合は、マグロ節粉末 1kg×10袋、マグロ節粉末 1kg×16袋もご用意しております。
この機会にぜひお試しください
お試し特価企画は終了しておりますが、同商品は現在も通常価格にてご購入いただけます。ぜひ下記よりご覧ください。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
ネット商社ドットコム
担当 鈴木
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