いつもご利用いただき、ありがとうございます。今週の無料お試し商品のご連絡をさせて頂きます。
■ 今週の無料お試し(10月13日早朝から10月20日早朝迄)
「さば節は削り節でしか使ったことがない」「節のままだと、どう使えばよいか分からない」
そう思われている方に、熊本県牛深産のさば節(牛深) 1本を、今週は無料でお試しいただけます。
会員様限定企画です。無料会員登録の上、他の商品を税込3,000円以上ご購入いただいた方に、1点無料でお付けいたします。お一人様一点限りとさせていただきます。
無料お試しは、ご注文のときに一緒にカートへお入れください。ご注文いただいたあとからの追加は、お受けできません。また、お試し品だけのご注文もお受けできませんので、他の商品とご一緒にご注文ください。
※次回のお試し商品への切り替えのため、終了は予告なく早まる場合があります。
さば節(牛深)とは、生原料のさばを節にした丸さば節です
熊本県牛深で、生原料のさばを節にしたものです。頭と腹を取った丸さば節で、産地も加工地も熊本県牛深、原材料はさばです。酸化防止剤は使っていません。
今回は、通常の商品と同じさば節を1本お届けします。節は1本ずつ大きさが違いますので、重さはまちまちです。
先週までの無料お試しでお届けした「うるめ節」「いわし節」と同じ、牛深の節の仲間です。
脂ののったさばだけを選んでいます
削り節の原料には、脂のないさばを使うのが普通です。脂のないさばは削るのには向いていますが、旨みが少なくなります。当店はあえて脂ののったさばの節だけを選んでいますので、コクのあるだしが取れます。
削り節や厚削りとは、作り方が違います
削り節や厚削りは、削りやすくするために削る前に蒸し、削ったあともカビが生えないように乾燥機にかけます。熱を2度加えるため、どうしても味わいが抜けやすくなります。
さば節(牛深)はその工程を通していませんので、さば節本来のコクのあるだしが取れます。そのかわり、割る手間が少しかかります。手間を省きたいか、コクを取りたいか。そこが選び分けの目安になります。
さば節のことは、「さば節とは｜丸さば節と〆さば節、さば煮干しとの違い」の記事にまとめています。
出荷直前まで冷凍で保管しています
節は酸化が進むと味が変わります。営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。常温で置かれたものに比べて、香りの抜けが違います。
お手元に届きましたら、冷蔵での保管をおすすめします(冷凍がベストです)。賞味期限は、未開封で、冷蔵で半年です。
お使いになるときは
そのまま鍋に入れても、だしは出にくい節です。真ん中の骨を境に左右へ半分に割り、それをさらに腹と背に割ると4分割になります。4分割にすると、手で細かく割っていただけます。金槌などで細かく割ってもかまいません。中骨が硬いので、割るときには十分ご注意ください。
4分割してから30分以上煮出すと、濃厚なだしが取れます。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋のだしにお使いいただけます。
お気に召しましたら、通常サイズをご用意しております
今回の無料お試しは1本です。ふだんお使いになる場合は、1kgからご用意しております。
・さば節(牛深) 1kg
・さば節(牛深) 5kg
・さば節(牛深) 18kg
商品ページと一覧
・【今週の無料お試し】さば節(牛深) 1本 の商品ページはこちら
今後ともどうぞよろしくお願いします。
ネット商社ドットコム
担当 鈴木
＠お客様からのご意見が、何よりの手がかりになります。
どんなことでも、ご遠慮なくお申し付けください。
