煮干しいわしの一大生産地として知られる長崎で生産された
カタクチの煮干しです。
今回の煮干しはそのカタクチの煮干しいわし5割に平子煮干しと
うるめ煮干しが合わせて5割くらい混じった混じり煮干しです。
箱によって混じり方に差がありますがご了承ください。

煮干しは単体よりも混ざった煮干しのほうが味が複雑で美味しくなります。
しかも価格も安くなりますので大変お買い得です。