いつもご利用いただき、ありがとうございます。今週の無料お試し商品のご連絡をさせて頂きます。
■ 今週の無料お試し(10月6日早朝から10月13日早朝迄)
「節は削るのが手間そう」「煮干しとどう違うのか分からない」
そう思われている方にこそ、熊本県牛深産のいわし節(牛深) 3本を、今週は無料でお試しいただけます。
会員様限定企画です。無料会員登録の上、他の商品を税込3,000円以上ご購入いただいた方に、1点無料でお付けいたします。お一人様一点限りとさせていただきます。
無料お試しは、ご注文のときに一緒にカートへお入れください。ご注文いただいたあとからの追加は、お受けできません。また、お試し品だけのご注文もお受けできませんので、他の商品とご一緒にご注文ください。
※次回のお試し商品への切り替えのため、終了は予告なく早まる場合があります。
店長のおすすめです
いわし節は、お値段もお求めやすく、味もよいのに、なぜか手に取っていただけない、不思議な食材です。煮干しにくらべて見かける機会が少ないせいか、「節」と聞いて削る手間を思い浮かべてしまうのか。
けれども、削らずにそのまま鍋に入れるだけで、香りとコクのあるだしが取れます。まずは一度、ご自分でだしを取ってみていただきたくて、今週の無料お試しに選びました。
先週の無料お試しでお届けした「うるめ節」と同じ、牛深の節の仲間です。
いわし節とは、いわしを煮干しにしてから燻製にした節です
脂ののった平子いわし(マイワシ)をいったん煮干しにし、そのあと燻製にしてから干し上げたものです。産地も加工地も熊本県牛深で、原材料はマイワシです。酸化防止剤は使っていません。
今回は、通常の商品と同じいわし節を3本お届けします。節は1本ずつ大きさが違いますので、重さはまちまちです。製造工程上、頭が取れやすく折れが多いため、頭の取れた節や折れた節も入ります。味や品質に問題はありません。
削らずに、そのまま使えます
「節」と聞くと、鰹節のように削り器で削るものと思われるかもしれません。いわし節は削らずに、そのまま鍋に入れるか、出汁袋に入れて煮出してお使いいただけます。
煮干しより生臭みが少なく、コクがあります
いったん煮干しにしてから燻製にかけていますので、煮干しにありがちな臭みが少なく、香りのよいだしになります。鰹節ほど燻していませんので、燻製の香りは少なめです。
脂ののった平子いわしを使っていますので、煮干しに比べてコクがあり、癖が少なくなっています。煮干しより、こちらを好まれる方もいらっしゃいます。
煮干しいわしとも、いわし節粉末とも違います
煮干しいわしは、いわしを煮て干したものです。いわし節は、そのあとに燻製の工程が入るぶん、臭みが抜けて香りがよくなり、脂ののった原料のコクが生きます。
粉で手早く使いたい場合は、同じ熊本県牛深のいわし節粉末もあります。節のまま使うか、粉で使うか。仕込みの手間と使い方で選んでいただけます。
いわし節とうるめ節のことは、「いわし節・うるめ節とは｜煮干しとの違いと、脂のある魚を節にする理由」の記事にまとめています。
出荷直前まで冷凍で保管しています
節は酸化が進むと味が変わります。営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。常温で置かれたものに比べて、香りの抜けが違います。
お手元に届きましたら、冷蔵での保管をおすすめします(冷凍がベストです)。賞味期限は冷蔵で半年です。
お使いになるときは
そのままお使いになるか、出汁袋に入れて煮出してください。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋のだしにお使いいただけます。
お気に召しましたら、通常サイズをご用意しております
今回の無料お試しは3本です。ふだんお使いになる場合は、1kgからご用意しております。
・いわし節(牛深) 1kg
・いわし節(牛深) 5kg
・いわし節(牛深) 12kg
商品ページと一覧
・【今週の無料お試し】いわし節(牛深) 3本 の商品ページはこちら
・いわし節(牛深) 1kg(通常サイズ)の商品ページはこちら
今後ともどうぞよろしくお願いします。
ネット商社ドットコム
担当 鈴木
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