当店がおすすめする理由はこちらです

1. 骨を確かめる手間がいらない
   骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。
2. 一切れずつ大きさがそろっている
   約50gの切り身が50切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。切り身は50g以上になるようにしています。
3. フライ・天ぷらの定番食材
   ホキは加工用の白身魚として有名で、冷凍食品のフライや天ぷら、惣菜等に良く使われています。フィッシュバーガー等にも最適です。
4. 癖が少なく味付けに染まりやすい
   白身で適度に脂の乗った魚ですので、調理人様の味付けに染まりとても美味しくいただけます。
5. IQF個別急速凍結で使いやすい
   IQF(個別急速凍結)ですので、解凍するにも調理するにも手間がかからず、使い残す心配もありません。

どんな現場でお使いいただいているか

保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。

お弁当・仕出し … 癖がありませんので、衣をつけるフライやムニエルなど、味をつけて仕上げる料理でよくお使いいただいています。

介護施設のお食事 … 身がやわらかく食べやすい白身ですので、洋食の献立に向きます。

こんな用途におすすめです

フライ、天ぷら、惣菜、フィッシュバーガーなどに。骨取り済みで大変食べやすいので、給食・お弁当・バイキング等にも最適です。

※以前は美味しくて価格も安い魚だったのですが、乱獲の影響か価格も以前よりかなり高くなっております。調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり計算値)

よくあるご質問

Q. ホキとはどんな魚ですか？
A. ホキは加工用の白身魚として有名な魚で、冷凍食品のフライや天ぷら、惣菜等に良く使われています。癖の少ない味わいが特徴です。

Q. なぜ以前より価格が上がっているのですか？
A. 以前は美味しくて価格も安い魚だったのですが、乱獲の影響か価格も以前よりかなり高くなっております。

Q. 骨は完全に抜けていますか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。あらかじめご了承ください。

Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。

Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。お出しになる前のご確認をお願いしております。

Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が50切入っております。

Q. もっとまとめて仕入れたいのですが。
A. 同じ品を5kg(100切)でもお取り扱いしております。容量が大きいほどkg単価が下がります。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

ホキ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)　 ホキ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)

こちらもおすすめです

サバ、 赤魚、 サケ、 マス、 縞ほっけ、 ぶり、 カレイ、 アジ、 メバル、 白糸ダラ、 メルルーサ、 助宗ダラ もお取り扱いしております。