白糸ダラ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)｜保育園・介護施設の給食に、身が締まった味の良いタラ科の魚
ロックサーモン、セイスとも呼ばれるノルウェー産の白身魚
当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、骨があると困る保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。次いでお弁当・仕出しの現場でご利用いただいております。小さなお子様やご高齢の方にお出しする魚は、一切れずつ骨を確かめる手間が調理の時間を奪います。骨抜きの済んだ切り身は、その手間をまるごと省きます。
※原料価格高騰のため、現在入荷未定となっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
白糸ダラ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)は、ノルウェー産の白糸ダラを中国で丁寧に骨抜き加工した業務用の白糸ダラ骨取り・骨なし魚切り身です。白糸ダラはタラ科の魚ですが、身が締まった感じの味の良い魚です。
白糸ダラはタラ科に属する魚です。ロックサーモン、またはセイスとも呼ばれています。魚の骨抜き作業はとても細かい作業で大変ですが、熟練した技で見事に仕上げられています。白糸ダラはノルウェー産ですので脂ものっておりますし、骨取り済みで大変食べやすいので給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。
選ばれる理由
- 骨を確かめる手間がいらない
骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。 - 一切れずつ大きさがそろっている
約50gの切り身が50切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。 - 身が締まった味の良いタラ科の魚
白糸ダラはタラ科の魚ですが、身が締まった感じの味の良い魚です。ロックサーモン、セイスとも呼ばれています。 - ノルウェー産ならではの脂ののり
白糸ダラはノルウェー産ですので脂ものっており、風味豊かな仕上がりです。 - 熟練の技による丁寧な骨抜き加工
魚の骨抜き作業はとても細かい作業で大変ですが、熟練した技で見事に仕上げられています。骨取り済みで大変食べやすいのが魅力です。
どんな現場でお使いいただいているか
保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。
お弁当・仕出し … 癖がありませんので、衣をつけるフライやムニエルなど、味をつけて仕上げる料理でよくお使いいただいています。一切れずつの大きさがそろっていますので、盛りつけたときの見え方が安定します。
介護施設のお食事 … 食べやすい白身ですので、洋食の献立に向きます。
こんな用途におすすめ
骨取り済みで大変食べやすいので、給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。
※調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っているため、極稀に小骨が残ることがございます。
商品情報
| 内容量 | 2.5kg(50枚) |
|---|---|
| サイズ | 約50g |
| 産地 | ノルウェー |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | 白糸ダラ |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載(生産日から1年) |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり分析値)
| 熱量 | 73kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
よくあるご質問
Q. 白糸ダラとはどんな魚ですか？
A. 白糸ダラはタラ科に属する魚で、ロックサーモン、またはセイスとも呼ばれています。身が締まった感じの味の良い魚です。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 原料価格高騰のため、現在入荷未定となっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
Q. 骨は完全に抜けていますか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っている作業のため、極稀に小骨が残ることがございます。あらかじめご了承ください。
Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。
Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがございます。お出しになる前のご確認をお願いしております。
Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が50切入っております。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。
Q. もっとまとめて仕入れたいのですが。
A. 同じ品を5kg(100切)でもお取り扱いしております。容量が大きいほどkg単価が下がります。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
白糸ダラ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切) 白糸ダラ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
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