赤魚骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)｜介護施設・保育園の給食に、鮮やかな皮の色、淡白ながら程よく脂ののった味わい
煮付けた時の彩りが美しい、赤い皮が特徴の白身魚
赤魚骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)は、脂ののった赤魚を中国で丁寧に骨抜き加工した業務用の赤魚骨取り・骨なし魚切り身です。赤魚はその名の通り皮が赤いので、煮付けた時の彩りがとても美しい魚です。
当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、骨があると困る保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。次いでお弁当・仕出しの現場でご利用いただいております。小さなお子様やご高齢の方にお出しする魚は、一切れずつ骨を確かめる手間が調理の時間を奪います。骨抜きの済んだ切り身は、その手間をまるごと省きます。
この赤魚は白身特有の淡白な味でありながら適度に脂ものっていますので、ホイル焼き、煮魚、お吸い物などに美味しくいただけます。皮の色が鮮やかで身も白さを保っていますので、色を生かした調理にもお使いください。骨取り済みで大変食べやすいので給食・お弁当・仕出し等に最適です。
選ばれる理由
- 骨を確かめる手間がいらない
骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。 - 一切れずつ大きさがそろっている
約50gの切り身が50切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。 - 鮮やかな皮の色で彩り豊かに
赤魚はその名の通り皮が赤いので、煮付けた時の彩りがとても美しい魚です。皮の色が鮮やかで身も白さを保っているため、色を生かした調理にもお使いいただけます。 - 淡白ながら程よい脂ののり
白身特有の淡白な味でありながら適度に脂ものっているため、ホイル焼き、煮魚、お吸い物などに美味しくいただけます。 - IQF個別急速凍結で使いやすい
IQF(個別急速凍結)ですので、解凍するにも調理するにも手間がかからず、使い残す心配もございません。
どんな現場でお使いいただいているか
介護施設のお食事 … 赤魚は皮の色が鮮やかで、盛りつけたときに映える魚です。焼き魚や煮つけでよくお使いいただいています。
保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。
お弁当・仕出し … 皮の色が出ますので、彩りの足りない献立に向きます。一切れずつの大きさがそろっていますので、盛りつけたときの見え方が安定します。
こんな用途におすすめ
ホイル焼き、煮魚、お吸い物などに。骨取り済みで大変食べやすいので、保育園・幼稚園の給食、介護施設のお食事、お弁当・仕出しにも最適です。
※調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っているため、極稀に小骨が残ることがございます。
商品情報
| 内容量 | 2.5kg(50枚) |
|---|---|
| サイズ | 約50g/切 |
| 産地 | ノルウェー・アイスランド・アメリカ・ラトビア |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | 赤魚、酸化防止剤(V.C) |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載(生産日から1年) |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり計算値)
| 熱量 | 105kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.2g |
| 脂質 | 3.4g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
よくあるご質問
Q. 添加物は使われていますか？
A. 酸化防止剤としてビタミンC(V.C)を使用しております。
Q. 骨は完全に抜けていますか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っている作業のため、極稀に小骨が残ることがございます。あらかじめご了承ください。
Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。
Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがございます。お出しになる前のご確認をお願いしております。
Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が50切入っております。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。
Q. もっとまとめて仕入れたいのですが。
A. 同じ品を5kg(100切)でもお取り扱いしております。容量が大きいほどkg単価が下がります。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
赤魚骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切) 赤魚骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
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