保育園・介護施設の給食に、柔らかく硬くなりにくい、タラ科の使いやすい魚
アメリカ・ロシア産、熱を通しても硬くなりにくい優しい身質
助宗ダラ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)は、アメリカ・ロシア産の助宗ダラを中国で丁寧に骨抜き加工した業務用の助宗ダラ骨取り・骨なし魚切り身です。
当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。次いでお弁当・仕出しの現場でご利用いただいております。小さなお子様やご高齢の方にお出しする魚は、一切れずつ骨を確かめる手間が調理の時間を奪います。骨抜きの済んだ切り身は、その手間をまるごと省きます。
骨取り済みで大変食べやすいので給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。
この商品は、営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。出荷まで温度を上げません。
この商品には酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする理由はこちらです
- 骨を確かめる手間がいらない
骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。 - 一切れずつ大きさがそろっている
約50gの切り身が50切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。切り身は50g以上になるようにしています。 - 柔らかく硬くなりにくい身質
助宗ダラはタラ科の魚ですが、身は柔らかく熱を通しても硬くなりにくいのが特徴です。加熱調理でも美味しさを保ちやすい魚です。 - アメリカ・ロシア産の安定した品質
アメリカ・ロシア産の助宗ダラを使用しており、安定した美味しさをお届けします。 - 熟練の技による丁寧な骨抜き加工
魚の骨抜き作業はとても細かい作業で大変ですが、熟練した技で見事に仕上げられています。骨取り済みで大変食べやすいのが魅力です。
どんな現場でお使いいただいているか
保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。
お弁当・仕出し … 癖がありませんので、衣をつけるフライやムニエルなど、味をつけて仕上げる料理でよくお使いいただいています。一切れずつの大きさがそろっていますので、盛りつけたときの見え方が安定します。
介護施設のお食事 … 食べやすい白身ですので、洋食の献立に向きます。
こんな用途におすすめです
骨取り済みで大変食べやすいので、給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。柔らかい身質を活かした調理にお使いいただけます。
※調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。
商品情報
| 内容量 | 2.5kg(50枚) |
|---|---|
| サイズ | 約50g |
| 産地 | アメリカ・ロシア |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | 助宗ダラ |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載 |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり分析値)
| 熱量 | 83kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.4g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
よくあるご質問
Q. 助宗ダラとはどんな魚ですか？
A. 助宗ダラはタラ科の魚です。身は柔らかく、熱を通しても硬くなりにくいのが特徴です。
Q. 骨は完全に抜けていますか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。あらかじめご了承ください。
Q. どんな料理に向いていますか？
A. 柔らかく硬くなりにくい身質のため、加熱調理全般に幅広くお使いいただけます。
Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。
Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがあります。お出しになる前のご確認をお願いしております。
Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が50切入っております。
Q. もっとまとめて仕入れたいのですが。
A. 同じ品を5kg(100切)でもお取り扱いしております。容量が大きいほどkg単価が下がります。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
助宗ダラ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切) 助宗ダラ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
メバル骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)、アジ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)、カレイ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
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