サバ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)｜介護施設・保育園の給食に、脂のりの良いノルウェー産、熟練の骨抜き技術
焼いても煮付けても、骨を気にせず使える便利な一切れ
※サバの切り身ですが、2026年になってさらに3割強価格が高騰しています。
当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、骨があると困る保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。次いでお弁当・仕出しの現場でご利用いただいております。小さなお子様やご高齢の方にお出しする魚は、一切れずつ骨を確かめる手間が調理の時間を奪います。骨抜きの済んだ切り身は、その手間をまるごと省きます。
サバ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切)は、脂のりの良いノルウェー産サバを中国で丁寧に骨抜き加工した業務用のサバ骨取り・骨なし魚切り身です。焼いてよし煮付けてよしのサバの骨取り・骨なし魚切り身は大変重宝します。
中国でもサバは水揚げされますが、その鮮度は日本向けには残念ながら使用できるものではなく、ノルウェーの冷凍原料を使用しています。魚の骨抜き作業はとても細かい作業で大変ですが、熟練した技で見事に仕上げられています。ノルウェー産ですので脂ものっており、骨取り済みで大変食べやすいので給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。
選ばれる理由
- 骨を確かめる手間がいらない
骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。 - 一切れずつ大きさがそろっている
約50gの切り身が50切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。 - 脂のりの良いノルウェー産を使用
中国近海のサバは日本向けの鮮度基準を満たせないため、脂のりの良いノルウェー産の冷凍原料を使用しています。 - 熟練の技による丁寧な骨抜き加工
魚の骨抜き作業はとても細かい作業で大変ですが、熟練した技で見事に仕上げられています。骨を気にせず食べやすいのが魅力です。 - IQF個別急速凍結で使いやすい
IQF(個別急速凍結)ですので、解凍するにも調理するにも手間がかからず、使い残す心配もございません。
どんな現場でお使いいただいているか
介護施設のお食事 … サバは介護施設でとくによくお使いいただく魚です。焼き魚や煮つけでのご利用が中心です。
保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。
お弁当・仕出し … 名前を見たときの分かりやすさから選ばれる魚です。一切れずつの大きさがそろっていますので、盛りつけたときの見え方が安定します。
こんな用途におすすめ
骨取り済みで大変食べやすいので、給食・お弁当・仕出し等に最適な商材です。焼き物にも煮付けにもお使いいただけます。
※調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っているため、極稀に小骨が残ることがございます。
商品情報
| 内容量 | 2.5kg(50枚) |
|---|---|
| サイズ | 約50g |
| 産地 | ノルウェー |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | サバ |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載(生産日から1年) |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり計算値)
| 熱量 | 326kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.2g |
| 脂質 | 26.8g |
| 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
よくあるご質問
Q. なぜノルウェー産を使用しているのですか？
A. 中国近海でもサバは水揚げされますが、その鮮度は残念ながら日本向けには使用できるものではないため、脂のりの良いノルウェーの冷凍原料を使用しています。
Q. 骨は完全に抜けていますか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っている作業のため、極稀に小骨が残ることがございます。あらかじめご了承ください。
Q. 解凍・調理の際の注意点はありますか？
A. 魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。凍ったまま調理すると冷凍魚特有の臭いが出ることがあります。また解凍時に出るドリップは臭みの原因になるため、しっかり拭き取ってからお使いください。
Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。
Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがございます。お出しになる前のご確認をお願いしております。
Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が50切入っております。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。
Q. もっとまとめて仕入れたいのですが。
A. 同じ品を5kg(100切)でもお取り扱いしております。容量が大きいほどkg単価が下がります。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
サバ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切) サバ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
こちらもおすすめです
サバ、 赤魚、 サケ、 マス、 縞ほっけ、 ぶり、 カレイ、 アジ、 ホキ、 メバル、 白糸ダラ、 メルルーサ、 助宗ダラ もお取り扱いしております。
