ホキ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)｜保育園・介護施設の給食に、フライ・天ぷらの定番、癖の少ない白身魚
調理人様の味付けに染まる、上品な白身魚
ホキ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)は、ニュージーランド産の美味しいホキを中国で丁寧に骨抜き加工した業務用のホキ骨取り・骨なし魚切り身です。ホキは魚のフライ(フィッシュバーガー等)によく使用される食材です。
当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、骨があると困る保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。次いでお弁当・仕出しの現場でご利用いただいております。小さなお子様やご高齢の方にお出しする魚は、一切れずつ骨を確かめる手間が調理の時間を奪います。骨抜きの済んだ切り身は、その手間をまるごと省きます。
ホキというと聞き慣れない名前ですが、加工用の白身魚としては有名な魚で、冷凍食品のフライや天ぷら、惣菜等に良く使われている癖の少ない魚です。白身で適度に脂の乗った魚ですので、調理人様の味付けに染まりとても美味しくいただけます。骨取り済みで大変食べやすいので給食・お弁当・バイキング等に最適な商材です。100切入りの大容量サイズで、まとめてご利用いただく施設様に特におすすめです。
選ばれる理由
- 骨を確かめる手間がいらない
骨抜きの済んだ切り身ですので、調理の前に一切れずつ骨を探す時間がかかりません。骨があると困る保育園・幼稚園、介護施設の現場で長くお使いいただいております。 - 一切れずつ大きさがそろっている
約50gの切り身が100切入っております。数えるだけで一食あたりの分量が決まりますので、人数の決まった現場でお使いいただきやすい形です。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。 - フライ・天ぷらの定番食材
ホキは加工用の白身魚として有名で、冷凍食品のフライや天ぷら、惣菜等に良く使われています。フィッシュバーガー等にも最適です。 - 癖が少なく味付けに染まりやすい
白身で適度に脂の乗った魚ですので、調理人様の味付けに染まりとても美味しくいただけます。 - IQF個別急速凍結で使いやすい大容量
IQF(個別急速凍結)ですので、解凍するにも調理するにも手間がかからず、使い残す心配もございません。100切の大容量で施設向けにも便利です。
どんな現場でお使いいただいているか
保育園・幼稚園の給食 … 介護施設と並んで、当店の骨取り・骨なし魚の主なお使い先です。骨があると困る現場ですので、魚の種類を選ばず、いろいろな魚をまんべんなくお使いになります。
お弁当・仕出し … 癖がありませんので、衣をつけるフライやムニエルなど、味をつけて仕上げる料理でよくお使いいただいています。
介護施設のお食事 … 身がやわらかく食べやすい白身ですので、洋食の献立に向きます。
こんな用途におすすめ
フライ、天ぷら、惣菜、フィッシュバーガーなどに。骨取り済みで大変食べやすいので、給食・お弁当・バイキング等にも最適です。
※以前は美味しくて価格も安い魚だったのですが、乱獲の影響か価格も以前よりかなり高くなっております。調理の際には、魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚全般に言えることですが、凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが出てしまいますのでご注意ください。解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので、しっかり拭きとってからお使いください。骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っているため、極稀に小骨が残ることがございます。
商品情報
| 内容量 | 2.5kg×2袋(100枚) |
|---|---|
| サイズ | 約50g/切 |
| 産地 | ニュージーランド |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | ホキ |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 袋又は箱に記載(生産日から1年) |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり計算値)
| 熱量 | 84kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.0g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 微量 |
| 食塩相当量 | 0.4g |
よくあるご質問
Q. 2.5kg(50切)との違いは何ですか？
A. こちらは2.5kg×2袋(合計100枚)の大容量サイズです。まとめて多く使われる施設様には、こちらの方がkg単価がお得です。
Q. ホキとはどんな魚ですか？
A. ホキは加工用の白身魚として有名な魚で、冷凍食品のフライや天ぷら、惣菜等に良く使われています。癖の少ない味わいが特徴です。
Q. 骨は完全に抜けていますか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人間が行っている作業のため、極稀に小骨が残ることがございます。あらかじめご了承ください。
Q. 保育園や幼稚園の給食に使えますか？
A. 骨があると困る現場のためにご用意している商品です。当店の骨取り・骨なし魚は、介護施設様と、保育園・幼稚園の給食をお作りの現場で、ほぼ同じだけお使いいただいております。
Q. 骨は本当に入っていませんか？
A. 骨は万全を期して取り除いておりますが、人の手で行う作業ですので、極稀に小骨が残ることがございます。お出しになる前のご確認をお願いしております。
Q. 一切れあたりの重さはそろっていますか？
A. 約50gの切り身が100切入っております。これまで「50gを割っていた」というご指摘をいただいたことはございません。
Q. 少しだけ試すことはできますか？
A. 同じ品を2.5kg(50切)でもお取り扱いしております。まずは少ない容量からお試しください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
ホキ骨取り・骨なし魚切り身 50g 2.5kg(50切) ホキ骨取り・骨なし魚切り身 50g 5kg(100切)
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