お試しサイズ・小ロット商品

煮干し・だし素材・パウダー類・骨なし魚などを、少量パックでご用意しました。まず品質をお確かめいただいてから、本発注にお進みください。13時までのご注文で当日発送（土日祝を除く）。

商品検索

前へ
1
2
3
4
次へ

アカエビパウダー 1kg

台湾産の干しむきアカエビを作るときに出る頭と殻を、細かい粉にしました。エビの頭には旨みの詰まったミソがありますので風味がよく、ボイルに塩を使っているぶん塩味が効いています。

価格： 2,450円(税抜 2,269円)

お気に入りに追加済

焼きつるつるエビパウダー 1kg

中国産のつるつるエビを丸ごと焼き干しにして、粉にしました。焼いてあるぶん香ばしく、コクのある風味です。

価格： 3,300円(税抜 3,056円)

お気に入りに追加済

干しむきエビ 1kg

中国産のむきエビ（シャーミー）、約2cmの小型サイズです。中華料理でよく使われる干しむきエビで、小さいぶんだしがよく出ます。

価格： 4,400円(税抜 4,074円)

お気に入りに追加済

桜えびパウダー 1kg

駿河湾のものと同じ種類の台湾産干し桜えびの、ひげや欠けた身を細かい粉にしました。だしもスープもよく出ますので、桜えびの風味をきかせたいときに向きます。1kg入りです。

価格： 4,200円(税抜 3,889円)

お気に入りに追加済

干し貝柱(イタヤ貝) 300g

イタヤ貝をボイルして干した貝柱、300gでのご用意です。ホタテの干し貝柱より甘みが強く味が濃く、やわらかいので具にも使えます。

価格： 3,300円(税抜 3,056円)

お気に入りに追加済

カニパウダー 1kg

生きたままのワタリガニを塩水でボイルし、天日で干してから粉にしました。ワタリガニ100パーセント、添加物は使っていません。濃厚な旨みが出ます。

価格： 3,350円(税抜 3,102円)

お気に入りに追加済

エビパウダー 1kg

中国産のアキアミエビを干しエビにして、丸ごと粉にしました。原料をベトナム産から中国産に変えて、甘みとコクがより出るようになっています。

価格： 3,100円(税抜 2,870円)

お気に入りに追加済

あさり煮干し 1kg

あさりのむき身だけを煮干しにしました。やわらかな旨みと潮の香りが、スープに風味を足します。中国産ですが、あさりの味わいがよく出ています。姿もきれいですので具材にも使えます。

価格： 4,200円(税抜 3,889円)

お気に入りに追加済

平子煮干し小 1kg

長崎・熊本産の平子（真いわし）煮干し、小さめのサイズです。カタクチイワシより風味が上品で、煮干し特有の魚臭さが少ないのが持ち味です。

価格： 1,500円(税抜 1,389円)

お気に入りに追加済

NEW

煮干しいわし(大分) 1kg

別府湾で水揚げされた白口のカタクチイワシです。瀬戸内産より風味が強めで、長崎産の白タレに近い味わいです。身がやわらかく、苦味の少ないあっさりとしただしが取れます。

価格： 1,800円(税抜 1,667円)

お気に入りに追加済

干しむきエビ上 1kg

インドネシア産の、Mサイズ(約2から3cm)の大きめのむきエビを選びました。着色料を使わず、鮮やかな色をしています。小さいサイズや欠けたものが多少混じります。1kg入りです。

価格： 5,150円(税抜 4,769円)

お気に入りに追加済

煮干し粉(まいわし) 1kg

長崎産の小さめの生原料から作ったまいわし煮干しを、丸ごと細かい粉にしました。煮干しのままより早くよくだしが出ます。当店はカタクチの粉よりこちらを美味しいと考えています。

価格： 1,650円(税抜 1,528円)

お気に入りに追加済

さば節粉末上 1kg

熊本県牛深産の生原料から作った丸さば節を、丸ごと粉にしました。火入れをしていないぶん、香りの立ち方が違います。

価格： 1,850円(税抜 1,713円)

お気に入りに追加済

さば煮干し粉末 1kg

熊本県牛深で水揚げされた生の原料を使ったさば煮干しの粉です。冷凍ものより風味が豊かで、カタクチイワシの煮干しより上品でコクのあるだしが取れます。

価格： 1,750円(税抜 1,620円)

お気に入りに追加済

マグロ節パウダー 1kg

枕崎産のマグロ節を丸ごと粉にしました。薄削り用の身のしっかりした節を使っているので、削り節より少ない量で香りの高い、濃厚なだしが取れます。

価格： 3,100円(税抜 2,870円)

お気に入りに追加済

かつお節パウダー 1kg

枕崎産の鰹節を丸ごと微粉末にしました。薄削り用の身のしっかりした鰹節を使っているので、削り節より少ない量で香りの高いだしが取れます。当店でいちばん細かい粉です。

価格： 2,800円(税抜 2,593円)

お気に入りに追加済

さば節パウダー 1kg

熊本県牛深のさば節を丸ごと微粉末にしました。細かく挽いてあるぶん、だしの出が早く、よく出ます。さば節粉末上より粒が細かい仕上がりです。

価格： 2,300円(税抜 2,130円)

お気に入りに追加済

宗田節パウダー 1kg

牛深産または中国産の宗田節を丸ごと微粉末にしました。宗田節粉末よりかなり細かい仕上がりで、だしの出が早いです。薄削り用の身のしっかりした節なので、香りも高く出ます。

価格： 2,450円(税抜 2,269円)

お気に入りに追加済

マグロ節粉末 1kg

鹿児島県枕崎産のマグロ節を丸ごと粉にしました。かつお粉より燻製の香りがひかえめで、旨みが強く癖の少ないだしが取れます。粒はやや粗めで微粉ではありません。1kg入りです。

価格： 2,650円(税抜 2,454円)

お気に入りに追加済

さば節(牛深) 1kg

熊本県牛深で、生原料のさばを節にしました。削り節の原料には脂のないさばを使うのが普通ですが、旨みが少ないため、当店はあえて脂ののったものだけを選んでいます。1kg入りです。

価格： 1,600円(税抜 1,481円)

お気に入りに追加済

前へ
1
2
3
4
次へ