いつもご利用いただき、ありがとうございます。今週の無料お試し商品のご連絡をさせて頂きます。
■ 今週の無料お試し(10月27日早朝から11月3日早朝迄)
「煮干しのだしは、苦味が気になる」「頭やはらわたを取る手間を省きたい」
そう思われている方に、長崎県・熊本県産のさば煮干し 50gを、今週は無料でお試しいただけます。
会員様限定企画です。無料会員登録の上、他の商品を税込3,000円以上ご購入いただいた方に、1点無料でお付けいたします。お一人様一点限りとさせていただきます。
無料お試しは、ご注文のときに一緒にカートへお入れください。ご注文いただいたあとからの追加は、お受けできません。また、お試し品だけのご注文はお受けできません。恐れ入りますが、他の商品とご一緒にご注文ください。
※次回のお試し商品への切り替えのため、終了は予告なく早まる場合があります。
さば煮干しとは
長崎県・熊本県でとれたさばを、煮干しに加工したさば煮干しです。原材料はさばと塩で、酸化防止剤は使っていません。
今回は、通常の商品と同じさば煮干しを50gお届けします。大きさは9cmから16cmくらいとさまざまです。
2週前の無料お試しでは「さば節(牛深)」をお届けしました。今週は同じさばでも、節ではなく煮干しです。
苦味が少なく、コクと甘みのあるだしが取れます
カタクチイワシの煮干しより苦味が少なく、コクがあって後味のよい、甘い香りのするだしが取れます。だしの色は薄めで、生臭みは煮干しいわしに比べてあまり感じません。ラーメンスープの定番の食材です。
さば節とは別のものです
名前が似ているので、よく取り違えられます。さば節は、さばを茹でたあとに燻して干し上げた節です。さば煮干しは燻していない煮干しで、燻製の香りがありません。原材料欄にも違いが出て、煮干しには「塩」が入り、節には入りません。
燻した香ばしさがほしいときはさば節、燻製の香りのない素直なだしがほしいときはさば煮干し。そこが選び分けの目安になります。
くわしくは「さば節とは｜丸さば節と〆さば節、さば煮干しとの違い」の記事にまとめています。
頭とはらわたを取らずに使えます
さば煮干しは、頭やはらわたを取らなくても美味しいだしが取れます。下ごしらえの手間がかかりません。
出荷直前まで冷凍で保管しています
煮干しは酸化が進むと味が変わります。営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
お手元に届きましたら、冷蔵での保管をおすすめします(冷凍がベストです)。賞味期限は、冷蔵で半年です。
お使いになるときは
水に1時間くらいつけたあと、水から炊いて、煮立ったら中火で5分煮出してください。そのままお使いになるか、出汁袋に入れて煮出してください。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋のだしにお使いいただけます。
魚介のだしの素材の持ち味は、「ラーメンのスープに使われる魚介の素材｜煮干し・節・魚粉、それぞれの持ち味」の記事にまとめています。
お気に召しましたら、通常サイズをご用意しております
今回の無料お試しは50gです。ふだんお使いになる場合は、1kgからご用意しております。
・さば煮干し 1kg
・さば煮干し 5kg
・さば煮干し 9kg
商品ページと一覧
・【今週の無料お試し】さば煮干し 50g の商品ページはこちら
今後ともどうぞよろしくお願いします。
ネット商社ドットコム
担当 鈴木
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