いつもご利用いただき、ありがとうございます。今週の無料お試し商品のご連絡をさせて頂きます。
■ 今週の無料お試し(9月15日早朝から9月22日早朝迄)
「煮干しのだしは好きだけれど、生臭さが出るのが気になる」
熊本県牛深のうるめいわしを、煮干しにしてから燻製にして粉にしたうるめ節粉末 50gを、今週は無料でお試しいただけます。
会員様限定企画です。無料会員登録の上、他の商品を税込3,000円以上ご購入いただいた方に、1点無料でお付けいたします。お一人様一点限りとさせていただきます。
※次回のお試し商品への切り替えのため、終了は予告なく早まる場合があります。
うるめ節粉末とは、燻製にした節を粉にしたものです
うるめいわしを、まず煮干しにします。そのあと燻製にかけて節にし、丸ごと粉にしたものです。原材料はうるめ節だけで、酸化防止剤は使っていません。
産地も加工地も熊本県牛深です。牛深は煮干しの一大生産地として知られる土地です。
「煮干し粉」とは別のものです
ここが読みどころです。うるめ節粉末とうるめの煮干し粉は、原料はどちらもうるめいわしですが、作り方が違います。
煮干し粉は、煮干しをそのまま粉にしたもの。うるめ節粉末は、煮干しにしたあと、さらに燻製にかけて節にしてから粉にしたものです。
燻製の工程が入るぶん、生臭みが出にくくなります。かわりに甘みのある独特の風味がつきます。煮干しいわしよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。
煮干しらしい力強さがほしいか、生臭みを抑えて甘みを出したいか。そこが選び分けの目安になります。
「顆粒だし」とも別のものです
当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。節を粉にしたものにエキスや調味料を加えて粒にした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。
粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。
だしごとお使いいただけます
粉ですので、だしがらを取り出さずにそのままお使いいただけます。魚の身がそのまま入りますので、だしを取ったあとに捨てる部分が出ません。
いっぽうで、澄んだ汁をお求めの場合には向きません。濁りが気になる料理では、出汁袋に入れるか、濾してお使いください。
出荷直前まで冷凍で保管しています
営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。常温で置かれたものに比べて、香りの抜けが違います。
お手元に届きましたら、冷蔵での保管をおすすめします(冷凍がベストです)。賞味期限は冷蔵で半年です。
お使いになるときは
出汁袋に入れて煮出してください。うどん・そば・鍋・おでんのだし、ラーメンスープの土台にお使いいただけます。
お気に召しましたら、通常サイズをご用意しております
今回の無料お試しは50gです。ふだんお使いになる場合は、1kgからご用意しております。
・うるめ節粉末 1kg
・うるめ節粉末 1kg×10袋
・うるめ節粉末 1kg×20袋
この機会にぜひお試しください
・【今週の無料お試し】うるめ節粉末 50g の商品ページはこちら
今後ともどうぞよろしくお願いします。
ネット商社ドットコム
担当 鈴木
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