うるめ節粉末 1kg×10袋｜牛深産うるめ節を丸ごと粉砕、生臭みの少ない甘みのある出汁
ボイル後に燻製、煮干しより生臭みの少ない独特な風味
うるめ節粉末 1kg×10袋は、熊本県牛深で作られたうるめのふしの粉末です。味は甘みがあり、うるめ節の旨さが出ています。うるめ節粉末はうるめいわしをボイルしその後燻製にしてから天日で干し上げ、さらに粉砕して作られます。
うるめのふしは燻製にしてあるので煮干しいわしより生臭みは少なく、独特な風味があり美味しいです。また、こちらのうるめ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。当社のうるめ節粉末は出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
選ばれる3つの理由
- ボイル×燻製で生臭みの少ない上品な風味
うるめのふしは燻製にしてあるので煮干しいわしより生臭みは少なく、独特な風味があります。煮干しよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。 - 粉砕品ならではのだしの出の良さ
粉砕品のため、丸のうるめの節に比べると早く、とてもよくだしが出ます。少量でだしが取れ経済的で、一晩水に浸しておく必要もありません。 - 酸化防止剤不使用
うるめ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。素材本来の味をお楽しみいただけます。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。出汁袋に入れてお使いください。
※出汁のとり方：水に5〜10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。
商品情報
| 内容量 | 1kg×10袋 |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県牛深 |
| 加工地 | 熊本県牛深 |
| 原材料 | うるめのふし |
| 使用方法 | 出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 363kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 56.0g |
| 脂質 | 15.0g |
| 炭水化物 | 1.0g |
| 食塩相当量 | 1.45g |
よくあるご質問
Q. 煮干しいわしとの違いは何ですか？
A. うるめ節粉末はボイルしてから燻製して作るため、生臭みが少なく美味しい出汁が取れます。煮干しいわしよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。
Q. 添加物は使われていますか？
A. うるめ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。
Q. 出汁の取り方を教えてください。
A. 水に5〜10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。一晩水に浸しておく必要はありません。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
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