うるめ節粉末 1kg×10袋 業務用通販｜ネット商社ドットコム

うるめ節粉末 1kg×10袋｜牛深産うるめ節を丸ごと粉砕、生臭みの少ない甘みのある出汁

煮干しにしてから燻製、煮干しより生臭みの少ない独特な風味

うるめ節粉末 1kg×10袋は、熊本県牛深で作られたうるめのふしの粉末です。味は甘みがあり、うるめ節の旨さが出ています。うるめ節粉末はうるめいわしをいったん煮干しにし、その後燻製にしてから天日で干し上げ、さらに粉砕して作られます。

また、こちらのうるめ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。

粒の粗さは「煮干し粉」と同じくらいで、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は「煮干しパウダー」「かつお節パウダー」「さば節パウダー」をご覧ください。

拡大表示	うるめ節粉末 1kg×10袋 販売期間: 価格: 15,500円 (税抜 14,352円) 購入数: 箱 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 煮干し×燻製で生臭みの少ない上品な風味
   うるめのふしは燻製にしてあるので煮干しいわしより生臭みは少なく、独特な風味があります。煮干しいわしよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。
2. 粉砕品ならではのだしの出の良さ
   粉砕品のため、丸のうるめの節に比べると早く、とてもよくだしが出ます。少量でだしが取れ経済的で、一晩水に浸しておく必要もありません。
3. うるめの節ですので、癖が少なく甘みが出ます
   うるめをいったん煮干しにしてから燻製にした節を、粉にしています。煮干しに比べて癖が少なく、甘みがあります。素材本来の味をお楽しみいただけます。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。出汁袋に入れてお使いください。

※出汁のとり方：水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. 煮干しいわしとの違いは何ですか？
A. うるめ節粉末はいったん煮干しにしてから燻製して作るため、生臭みが少なく美味しい出汁が取れます。煮干しいわしよりもこちらを好まれる方もいらっしゃいます。

Q. 添加物は使われていますか？
A. うるめ節粉末は酸化防止剤を使用しておりません。

Q. 出汁の取り方を教えてください。
A. 水に5から10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。一晩水に浸しておく必要はありません。

Q. 何メッシュですか？
A. 当店の粉・パウダーは特殊な機械で粉にしており、篩（ふるい）にかけて選り分けているわけではありません。そのため「何メッシュ」という物差しが当てはまらず、数字でお答えすることができません。煮干しや節は繊維があり、そもそも粉になりにくい商材です。当店では「細かい」「さらに細かい」という言い方をしています。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

うるめ節粉末 1kg　 うるめ節粉末 1kg×10袋　 うるめ節粉末 1kg×20袋

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