さば節パウダー 1kg｜牛深産さば節を丸ごと粉砕、だしの出が早く良い本格パウダー
細かい粒子で、だしの出が早く・良く出る
さば節パウダー1kgは、良質のさば節をまるごと贅沢に粉砕したさば節パウダーです。従来品のさば節粉末よりも乾燥が良く、粒子が細かいのが特徴です。粒子が細かい分、だしの出が早く、良く出ます。
通常のさば節削り節の落ち粉を集めて一般に「さば節粉末」として売られているものと比べると香りも高く、出汁の味は濃くしっかりしています。当社のさば節パウダーは出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく、色も綺麗で少量でも美味しい出汁が取れます。
選ばれる3つの理由
- 細かい粒子でだしの出が早い
従来品のさば節粉末よりも乾燥が良く粒子が細かいため、だしの出が早く、良く出ます。 - 削り節にはない香り高さ
削り節を作る際は「火入れ」や乾燥の工程が必要ですが、これはカビを防ぐ一方で香りも飛ばしてしまいます。このさば節パウダーは「丸さば節」本体を粉末状にしたもので、削りではないため火入れや乾燥の工程が不要。その分、香り高い商品に仕上がっています。 - 鮮度へのこだわり
出荷直前まで-15℃で冷凍保存。営業冷蔵庫では-25℃以下で管理し、常温保管品と比べて香りの飛びを防ぎます。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などのだし汁(出汁)にお使いください。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県牛深 |
| 加工地 | 鹿児島県 |
| 原材料 | さばのふし |
| 使用方法 | 出汁袋などに入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《(一社)全国削節工業協会調べ》
| 熱量 | 378kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 67.1g |
| 脂質 | 11.7g |
| 炭水化物 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
よくあるご質問
Q. さば節粉末との違いは何ですか？
A. 従来品のさば節粉末よりも乾燥が良く、粒子が細かいのが特徴です。粒子が細かい分、だしの出が早く、良く出ます。
Q. 「丸さば節」と「〆さば節」の違いは何ですか？
A. 「丸さば節」は干しあがったままの形をしたもので、だし汁用の厚削りに適しています。「〆さば節」は鯖に圧力をかけ脂抜きし乾燥させたもので、削り花が白く見た目がきれいなため混合削りなどに使われます。本商品は「丸さば節」本体を粉末にしたものです。
Q. どんな料理に使えますか？
A. ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などのだし汁(出汁)にお使いください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
こちらもおすすめです
かつお粉、 かつお粉 上、 かつお節パウダー、 さば節粉末 上、 宗田節粉末、 宗田節パウダー、 マグロ節粉末、 マグロ節パウダー、 煮干し粉(細粉)、 煮干しパウダー、 うるめ煮干し粉、 うるめ節粉末、 いわし節粉末、 サンマ節粉、 焼きあご粉(平戸産)、 あご粉、 アジ煮干し粉末、 アジ節粉末、 昆布粉末、 しいたけ粉、 しいたけパウダー、 エビパウダー、 カニパウダー 等も販売しています。
