かつお粉 上 1kg｜枕崎産鰹節を丸ごと粉に、花かつおのような優しいだし
色薄く、優しい味わいのだしを手軽に
かつお粉 上 1kgは、枕崎産の鰹節丸ごとと、価格を抑えるための副産物である折れた鰹節や削り粉を贅沢に粉にしたかつお粉です。鰹節本体と折れた鰹節や削り粉を贅沢に粉砕しているため、当社の従来品「かつお粉」のような強い香り・色ではなく、花かつおのようなふんわりとしただしが手軽に簡単にとれます。
粒の粗さは「かつお粉」と同程度で、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は「かつお節パウダー」をご覧ください。
当社のかつお粉 上は出荷直前まで冷凍保存のため、常温保管品にありがちな香りの抜けがなく、少量でも美味しい出汁が取れます。
選ばれる3つの理由
- 花かつおのような優しいだし
従来品の「かつお粉」に比べて色が薄く、花かつおのような優しいだしが短時間で大量にとれるのが特徴です。 - 優れたコストパフォーマンス
同じ重さの花かつおでだし汁をとるのであれば、このかつお粉 上の方がコストパフォーマンスに優れた商品です。鰹出汁は価格が高くて使いにくいと感じている方にもおすすめです。 - 鮮度へのこだわり
営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で冷凍保存。常温保管品と比べて香りの飛びを防ぎます。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。出汁用にお使いの際は出汁袋などに入れてご利用ください。
※商品の性質上、極めて稀に粉に小骨が混入することがございます。あらかじめご了承ください。
【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。
なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 鹿児島県枕崎市 |
| 加工地 | 鹿児島県枕崎市 |
| 原材料 | かつおのふし |
| 使用方法 | 加熱加工用。出汁袋などに入れて煮出してください。 |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《(一社)全国削節工業協会調べ》
| 熱量 | 329kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 74.9g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
よくあるご質問
Q. 「かつお粉」との違いは何ですか？
A. 味わいが違います。かつお粉 上は鰹節本体と折れた鰹節・削り粉を贅沢に粉砕しており、従来品の「かつお粉」より色が薄く、花かつおのような優しいだしが取れます。粒の粗さは「かつお粉」と同程度で、どちらも微粉末ではありません。出汁袋に入れずそのまま投入したい方やトッピングに使いたい方はかつお節パウダーがおすすめです。
Q. 花かつおでだしを取るのとどちらがお得ですか？
A. 同じ重さの花かつおでだし汁をとる場合と比べて、かつお粉 上の方がコストパフォーマンスに優れた商品です。
Q. 小骨が入っていることはありますか？
A. 商品の性質上、極めて稀に粉に小骨が混入することがございます。あらかじめご了承のうえご利用ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
かつお粉 上 1kg かつお粉 上 1kg×10袋 かつお粉 上 1kg×16袋
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