煮干し粉(うるめ) 1kg 業務用販売・通販

煮干し粉(うるめ) 1kgは長崎・熊本産の良質な生原料を使用し生産された
うるめいわしの煮干しを丸ごと贅沢に細かく粉砕したうるめいわしの粉末です。

煮干し粉(うるめ)は粉末状なのでうるめいわし煮干し本体よりだしが早くよく出ます。
煮干し粉(カタクチイワシ)と比べると、すっきりとしただしが特徴です。

当社の煮干し粉(うるめ)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

当店では、かつお粉、かつお粉 上、かつお節パウダー、さば節粉末、さば節パウダー、
宗田節粉末、宗田節パウダー、マグロ節粉末、マグロ節パウダー、煮干し粉(細粉)、
煮干しパウダー、うるめ煮干し粉、 うるめ節粉末、いわし節粉末、 サンマ節粉、
焼きあご粉(国産) 、焼きあご粉(平戸産)、 あご粉、焼きアジ粉、アジ煮干し粉末、
アジ節粉末、昆布粉末、しいたけ粉、しいたけパウダー、エビパウダー、カニパウダー
等も販売しています。

うるめいわし煮干しの一大生産地として知られる長崎・熊本で生産された
生原料を煮干しにしたうるめ煮干しを粉にしております。

一旦冷凍してから生産される煮干しは味わいがやはり薄くなってしまいます。
生原料から炊き上げて作られた煮干しを粉にすることでやはり美味しさは
格段に良くなります。

また粉砕品ですので、丸のうるめいわし煮干しに比べるとダシの出が早く
さらにダシがよく出るのが特徴です。

煮干し粉(うるめ)は少量でだしが取れ経済的ですし一晩水に浸しておく必要もありません。
水に5-10分位つけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。

うるめ煮干し粉はうるめを丸ごと粉砕している商品ですので、いわしの身を
削ったものを粉にした商品と比べ骨が若干口に残ることがありますのでご注意ください。
従来品よりはかなり細かい粉に仕上げることができました！