サンマ節粉 1kg 業務用通販｜ネット商社ドットコム

サンマ節粉 1kg｜宮城産サンマを丸ごと粉砕、ラーメン店にも人気の黄金だし

黄金色に輝くサンマ節、短時間でお手軽に本格だし

サンマ節粉1kgは、宮城産のサンマを熊本県牛深で節加工したサンマのふしを、鹿児島県で丸ごと粉砕加工したサンマ節の粉です。サンマのふしは、サンマをいったん煮干しにしてから燻製をかけ、干し上げて作ります。黄金色に輝くサンマ節はとても香りがよく、美味しいだしが取れるため、最近ではラーメン店や、うどん・そば店で特に人気の食材となっています。

粉末状に加工することで表面積が増え、節本体よりも出汁の出が良く、短時間でお手軽に美味しいだしが取れます。

粒の粗さは「煮干し粉」と同じくらいで、微粉末ではありません。より細かいものをお探しの場合は「煮干しパウダー」「かつお節パウダー」「さば節パウダー」をご覧ください。

拡大表示	サンマ節粉 1kg 販売期間: 価格: 2,200円 (税抜 2,037円) 購入数: 袋 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 煮干し・節加工のプロが手がける本場の味
   宮城産の新鮮なサンマを、煮干し・節加工のプロが集う熊本県牛深でサンマのふしに加工しています。この加工工場の技術がサンマ節の旨さを左右します。
2. 短時間でお手軽、保管スペースも節約
   粉に加工することで表面積が増え、ダシの出が良くなるうえ、サンマのふし本体よりも保管スペースを取らないのもメリットです。
3. コクのある本格的な旨味
   ラーメンスープ・ダシ材料として最適で、コクのある旨味のある風味に仕上がります。市販のそばだしに加えると、プロの味に近づきます。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープやそばだしの材料として最適です。市販のそばだしに添加することで、プロの味に近づけることができます。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. サンマ節そのものとの違いは何ですか？
A. 粉末に加工することで表面積が増え、出汁の出がサンマ節本体よりも良くなり、短時間でお手軽にだしが取れます。保管スペースを取らないのもメリットです。価格はサンマ節より粉砕加工賃分高くなっています。

Q. どんな料理に使えますか？
A. ラーメンスープやそばだしの材料として最適です。市販のそばだしに加えると、プロの味に近づけることができます。

Q. 加工地はどこですか？
A. 宮城産のサンマを、煮干し・節加工のプロが集う熊本県牛深で節加工し、鹿児島県で粉末に加工しています。

Q. 何メッシュですか？
A. 当店の粉・パウダーは特殊な機械で粉にしており、篩（ふるい）にかけて選り分けているわけではありません。そのため「何メッシュ」という物差しが当てはまらず、数字でお答えすることができません。煮干しや節は繊維があり、そもそも粉になりにくい商材です。当店では「細かい」「さらに細かい」という言い方をしています。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

サンマ節粉 1kg　 サンマ節粉 1kg×10袋　 サンマ節粉 1kg×20袋　

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