あご粉 1kg 業務用通販｜ネット商社ドットコム

あご粉 1kg｜長崎県平戸産あごを粉末に、上品で旨みのあるだし

カタクチイワシの煮干しより上品な、旨みのあるだし

※2025年はトビウオが絶不漁で価格が高騰しております。在庫がなくなり次第、しばらく入荷が難しくなる可能性があります。あらかじめご了承ください。

あご粉1kgは、長崎平戸産のあごを牛深で煮干しに加工したあご煮干しを、鹿児島県で粉砕したあご粉です。長崎県平戸でとれた新鮮なあごを、牛深の煮干しの伝統的な技術で美味しいあご煮干しに作り上げています。

あごは繊維が多いため、細かく挽いても微粉砕にはなりません。粒の粗さは「煮干し粉」と同じくらいで、微粉末ではありません。

拡大表示	あご粉 1kg 販売期間: 価格: 4,100円 (税抜 3,796円) 購入数: 袋 在庫 現在、在庫切れです。 入荷連絡を希望 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 伝統技術で仕上げた上品な旨み
   牛深の煮干しの伝統的な技術で仕上げたあご煮干しを使用。カタクチイワシの煮干しより上品で旨みのあるだしが取れます。
2. 粉末だからこそのだしの出の良さと省スペース
   粉末状に加工することで、あご煮干しよりだしの出がよくなり、保管場所もあご煮干しに比べて3分の1ほどで済みます。
3. 和食にもラーメンにも使える万能さ
   和食のだし、ラーメンスープ、出汁材料として人気のだし材料です。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。出汁袋に入れて、お好みの時間煮出してご利用ください。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. あご煮干しとの違いは何ですか？
A. 粉末状に加工しているため、あご煮干しよりだしの出がよく、保管場所もあご煮干しに比べて3分の1ほどと省スペースです。

Q. カタクチイワシの煮干しとの違いは何ですか？
A. あご粉はカタクチイワシの煮干しより上品で旨みのあるだしが特徴です。

Q. 現在購入できますか？
A. 2025年はトビウオの不漁により価格が高騰しており、在庫状況が変動しやすくなっております。在庫状況は貴社サイトにてご確認ください。

Q. 何メッシュですか？
A. 当店の粉・パウダーは特殊な機械で粉にしており、篩（ふるい）にかけて選り分けているわけではありません。そのため「何メッシュ」という物差しが当てはまらず、数字でお答えすることができません。煮干しや節は繊維があり、そもそも粉になりにくい商材です。当店では「細かい」「さらに細かい」という言い方をしています。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

あご粉 1kg　 あご粉 1kg×10袋　 あご粉 1kg×16袋

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