めったに入らないタチウオ煮干しが、サンプルで入りました。ただ、正直に申し上げますと、あまり良いものではありません。訳あり特価としてお出しします。
正規品と違うところ
実物を見て気になったところを、そのまま書きます。
| 違うところ | 中身 |
|---|---|
| 色 | 脂によって黄変しています。脂のにおいは少しだけです |
| 姿 | 折れや曲がりがあり、大きさもばらついています |
| 味 | 正規品に比べて、薄めです |
タチウオ煮干し本来の味を確かめたいということでしたら、正規品の入荷をお待ちいただくほうがよいと思います。
写真はそのまま載せます
白く見えているのは表面に吹いた塩です。地の色は全体に黄褐色寄りになっています。判断のつくところまで見ていただけるよう、加工していない写真を載せています。
タチウオ煮干しとは
熊本県牛深産の小さなタチウオを煮干しにしたものです。白身の魚ですが、甘めで味わい深いコクのあるだしが出ます。ほとんど生産されない煮干しで、一部のラーメン店様に使っていただいています。
どうお使いいただくか
合わせだしの一部としてお使いいただく向きです。単独で主役に立てる使い方には向きません。頭を取ってお使いいただくと、癖の少ない澄んだだしになります。
