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店長の鈴木です。
本日は、うるめ煮干し(平子混：牛深)【訳あり特価】のご紹介です。複数魚種の混じりならではの複雑な美味しさが楽しめる、お買い得な一品です。
■ うるめ煮干し(平子混：牛深)【訳あり特価】
詳細・ご注文はこちらの商品ページからご覧いただけます。→うるめ煮干し(平子混：牛深)【訳あり特価】
■ 訳あり特価の理由
うるめ煮干し5割、平子煮干し・キビナゴ5割くらいの割合で混獲され、一緒に製造された煮干しです。うるめ煮干しは現在とても高価で、選別すると高く売れるのですが、あえて選別しないことでこの価格を実現しています。
■ 混じりならではの複雑な旨み
煮干しは色々な種類の魚を同時に炊くことによって旨味が増し、単体の煮干しより複雑な味わいの出汁になります。混じりを気になさらないお客様には、高値のうるめ煮干しを含んだ贅沢な内容のお求めやすい価格煮干しとしておすすめです。
■ 商品情報
産地：長崎県、熊本県牛深
原材料：うるめいわし、まいわし、キビナゴ、塩
賞味期限：冷蔵で半年
保管方法：冷蔵推奨（冷凍がベスト）
■ よくあるご質問
Q. なぜ訳あり特価なのですか？
A. うるめ煮干し5割、平子煮干し・キビナゴ5割くらいの割合で混ざっているからです。うるめ煮干しは選別すると高く売れますが、選別しないためお求めやすい価格です。
Q. 混じり煮干しは味が劣りますか？
A. いいえ。色々な種類の魚を同時に炊くことで旨味が増し、単体の煮干しより複雑な味の出汁となり、むしろメリットが多いです。
保管と賞味期限について
営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 常温で置かれたものに比べ、香りの抜けがありません。 お手元に届いたあとの保管について。乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） 賞味期限は冷蔵で半年です。お使いになるときは
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。 原材料はうるめいわし、まいわし、キビナゴ、塩、産地は長崎県・熊本県牛深、加工地も長崎県・熊本県牛深です。 原料箱でのお届けとなります。ほかの煮干しや、エビ・カニが混ざっていることがありますので、選ってお使いください。あわせてご覧ください
・うるめ煮干し、平子煮干しの一覧 ・「背黒」と「白タレ」｜煮干しの好みが地域で分かれる話 ・煮干しだしの取り方とえぐみを出さないコツ 在庫や次回入荷のご相談も承ります。お問い合わせフォームからお気軽にお尋ねください。■ この機会にぜひお試しください
数量限定・入荷不定期の商品となりますので、気になった方はお早めにご検討ください。
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店長 鈴木庸之
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