当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 北海道産のだし昆布を使用
   だし用として名の通った北海道産昆布を微粉末に加工。出汁の出がとても良く、コストパフォーマンスに優れています。
2. 塩無添加で使い道が広がる
   塩の添加がないため、昆布茶やだしパックなど、味付けを自分で調整したい用途にも安心してお使いいただけます。
3. だし以外にも幅広く活用可能
   さまざまなスパイスに混ぜたり、天ぷらの衣、せんべいの風味付け、お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きのタネに混ぜるなど、多彩な使い方ができます。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁のほか、天ぷらの衣、せんべいの風味付け、お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きのタネなど、幅広くお使いいただけます。

※パウダー状のため昆布を後から取り出すことができません。和食の一部の用途には向かない場合がありますので、あらかじめご了承ください。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

よくあるご質問

Q. 昆布パウダーと粒昆布(2mm粒・在庫限りで終売)との違いは何ですか？
A. 昆布粉末はパウダー状のため出汁の出が早く、昆布茶やだしパックなど幅広い用途に使いやすいのが特長です。粒状に比べてとろみが出やすい点が異なります。

Q. 塩は入っていますか？
A. 塩の添加はしておりません。ただし昆布本来に含まれる塩分により、栄養成分表示のとおり食塩相当量は100gあたり4.4gあります。昆布茶やだしパックなど、味付けをご自身で調整したい用途にも安心してお使いいただけます。

Q. 和食のだし取りには不向きですか？
A. パウダー状のため昆布を後から取り出すことができません。仕上がりを気にされる和食の一部の用途には不向きな場合がありますので、あらかじめご了承ください。

Q. 何メッシュですか？
A. 当店の粉・パウダーは特殊な機械で粉にしており、篩（ふるい）にかけて選り分けているわけではありません。そのため「何メッシュ」という物差しが当てはまらず、数字でお答えすることができません。煮干しや節は繊維があり、そもそも粉になりにくい商材です。当店では「細かい」「さらに細かい」という言い方をしています。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

昆布粉末 1kg　 昆布粉末 1kg×5袋　 昆布粉末 1kg×10袋

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