選ばれる3つの理由

1. 生原料から炊き上げた格別の美味しさ
   一旦冷凍してから生産される煮干しは味わいが薄くなりがちですが、生原料から炊き上げて作られた煮干しを粉にすることで美味しさは格段に良くなります。
2. すっきり甘みのあるうるめ独特の風味
   煮干し粉(カタクチイワシ)と比べると、すっきりとしただしが特徴です。甘みがあり、癖のない風味で人気があります。
3. 粉砕品ならではのだしの出の良さ
   粉砕品のため丸のうるめいわし煮干しに比べるとダシの出が早く、さらにダシがよく出るのが特徴です。少量でだしが取れ経済的で、一晩水に浸しておく必要もありません。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。出汁袋に入れてお使いください。

※出汁のとり方：水に5〜10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。
※うるめを丸ごと粉砕している商品のため、いわしの身を削ったものを粉にした商品と比べ骨が若干口に残ることがございます。従来品よりはかなり細かい粉に仕上げておりますが、あらかじめご了承ください。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. カタクチイワシの煮干し粉との違いは何ですか？
A. 煮干し粉(カタクチイワシ)と比べると、うるめの方がすっきりとしただしが特徴です。甘みがあり、癖のない風味で人気があります。

Q. 骨が気になることはありますか？
A. うるめを丸ごと粉砕している商品のため、いわしの身を削ったものを粉にした商品と比べ骨が若干口に残ることがございます。従来品よりはかなり細かい粉に仕上げておりますが、あらかじめご了承ください。

Q. 出汁の取り方を教えてください。
A. 水に5〜10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。一晩水に浸しておく必要はありません。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。

煮干し粉(うるめ) 1kg　 煮干し粉(うるめ) 1kg×10袋　 煮干し粉(うるめ) 1kg×20袋

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