当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 薄削り用の良質な鰹節を丸ごと粉砕
   身がしっかりした良質な薄削り用鰹節を丸ごと粉砕。厚削りより香りも高く、微粉末のためだしの出が早く、少量でもしっかりだしが出ます。
2. 短時間で大量にだしが取れる
   かつお節厚削りでは出汁を取るのに時間がかかりすぎるとお考えの方には特におすすめです。粉末状のため短時間で大量にだしがとれます。
3. 優れたコストパフォーマンス
   同じ重さのかつお節厚削りや花かつおでだし汁をとる場合と比べて、コストパフォーマンスに優れた商品です。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。出汁用にお使いの際は出汁袋などに入れてご利用ください。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《(一社)全国削節工業協会調べ》

よくあるご質問

Q. かつお粉・かつお粉 上との違いは何ですか？
A. 粒の細かさと味わいが違います。かつお節パウダーは当店のかつお製品のなかでいちばん細かい微粉末で、粒の粗さは「かつお粉」「かつお粉 上」より細かく、だしの出が早いのが特長です。味わいは「かつお粉 上」に近いやさしい風味で、濃く強いだしをお求めの場合は「かつお粉」をお選びください。

Q. かつお節厚削りとの違いは何ですか？
A. 粉末状のため、かつお節厚削りより短時間で大量にだしが取れます。同じ重さで比較すると、コストパフォーマンスに優れた商品です。

Q. どんな料理に使えますか？
A. ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。

Q. 何メッシュですか？
A. 当店の粉・パウダーは特殊な機械で粉にしており、篩（ふるい）にかけて選り分けているわけではありません。そのため「何メッシュ」という物差しが当てはまらず、数字でお答えすることができません。煮干しや節は繊維があり、そもそも粉になりにくい商材です。当店では「細かい」「さらに細かい」という言い方をしています。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

かつお節パウダー 1kg　 かつお節パウダー 1kg×10袋

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