選ばれる3つの理由

1. 削り節にはない香り高さ
   削り節を作る際は「火入れ」や乾燥の工程が必要ですが、これはカビを防ぐ一方で香りも飛ばしてしまいます。このさば節粉末は「丸さば節」本体を粉末状にしたもので、削りではないため火入れや乾燥の工程が不要。その分、香り高い商品に仕上がっています。
2. 上等な削り節用の原料を使用
   上等の削り節になるさば節を丸ごと粉にしているため、油分は少なめで、落ち粉を集めた一般的なさば節粉末とは香りの高さが段違いです。
3. 鮮度へのこだわり
   出荷直前まで-15℃で冷凍保存。営業冷蔵庫では-25℃以下で管理し、常温保管品と比べて香りの飛びを防ぎます。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などのだし汁(出汁)にお使いください。

※火入れをしていないため、常温に保管しておくとカビが発生することがございます。必ず冷蔵または冷凍で保管してください。粉末にしてありますが、鯖の身の性質上「微粉末」にはなっていません。また商品の性質上、まれに小骨が入ることがございます。あらかじめご了承ください。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《(一社)全国削節工業協会調べ》

よくあるご質問

Q. 「丸さば節」と「〆さば節」の違いは何ですか？
A. 「丸さば節」は干しあがったままの形をしたもので、だし汁用の厚削りに適しています。「〆さば節」は鯖に圧力をかけ脂抜きし乾燥させたもので、削り花が白く見た目がきれいなため混合削りなどに使われます。本商品は「丸さば節」本体を粉末にしたものです。

Q. 保存方法で気をつけることはありますか？
A. 火入れをしていない商品のため、常温に保管しておくとカビが発生することがございます。必ず冷蔵または冷凍で保管してください。

Q. 完全な微粉末ですか？
A. 粉末にしてありますが、鯖の身の性質上、完全な「微粉末」にはなっていません。また商品の性質上、まれに小骨が入ることがございます。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。

さば節粉末 上 1kg　 さば節粉末 上 1kg×10袋　 さば節粉末 上 1kg×20袋

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