「いわし節(牛深)」の新商品ご案内です。
ネット商社ドットコムをご利用いただき、誠にありがとうございます。店長の鈴木です。
新商品のいわし節(牛深)が入荷し、本日より販売開始いたしました。
■ いわし節(牛深)
詳細・ご購入は下記の各サイズの商品ページをご覧ください。
【いわし節(牛深)】が入荷し、
本日より販売開始致しました。
・いわし節(牛深) 1kg
・いわし節(牛深) 5kg
・いわし節(牛深) 11kg
脂ののった平子イワシを燻製にした香り高いいわし節
いわし節(牛深)は、熊本県牛深で作られたいわしの節です。脂ののった平子イワシ(真いわし)を燻製にしているため香りもよく、コクがあり美味しい出汁が取れます。カタクチイワシをボイルしその後燻製にしてから干し上げて作られます。
風味の特徴
火を入れているため写真のように折れが多いですが、燻製してあるために煮干しにありがちな臭みが少なく美味しいです。鰹節ほど燻っていませんので燻製香は少なめとなっております。
当社のいわし節(牛深)は出荷直前まで冷凍保存しておりますので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがなく、美味しい出汁が取れます。
保管と賞味期限について
営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 常温で置かれたものに比べ、香りの抜けがありません。
お手元に届いたあとの保管について。乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) 賞味期限は冷蔵で半年です。
お使いになるときは
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。
原材料はマイワシ、産地は熊本県牛深、加工地も熊本県牛深です。
あわせてご覧ください
・いわし節、うるめ節の一覧
・煮干しの脂は敵か味方か|脂の多い煮干しと節の違い
・関東と関西のだし文化の違い|配合のヒント
在庫や次回入荷のご相談も承ります。お問い合わせフォームからお気軽にお尋ねください。
この機会にぜひお試しください
美味しいいわし節(牛深)のご検討どうぞよろしくお願いいたします。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ネット商社ドットコム 担当 鈴木
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