当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 3つの旨味成分の相乗効果
   日本人に馴染みの深いかつお節(イノシン酸)・干し椎茸(グアニル酸)・昆布(グルタミン酸)の旨味の組み合わせは格別です。かつお節と九州産の干し椎茸、国産昆布のみを100%使用しています。
2. 塩・添加物を一切使用しない自然な旨味
   かつお粉としいたけ粉と昆布粉だけで、塩の添加や他の添加物は一切使用していないため、自然な旨味と本格的なだしがお手軽にとれます。
3. 3種類とも、原料を丸ごと粉にしています
   かつお節、干し椎茸、昆布のいずれも、削り節の落ち粉ではなく原料を丸ごと粉にしていますので、旨みが強く出ます。

こんな用途におすすめです

味噌汁や煮物に最適ですが、ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にもお使いいただけます。

※エキス等の顆粒ではないため、完全に粉末が溶けることはありません。網で振るって小骨を取り除いておりますが、極稀に網を通過してしまう場合があります。気になる場合は濾すか、出汁袋に入れてご利用ください。昆布はその性質上、溶かすと多少の粘りが出ます。粘りが気になる場合は、だしを取った後にキッチンペーパーで濾すととても澄んだ出汁になります。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. 完全に溶けますか？
A. エキス等の顆粒ではないため、完全に粉末が溶けることはありません。気になる場合は濾すか出汁袋に入れてご利用いただくか、キッチンペーパーで濾すととても澄んだ出汁になります。

Q. 添加物は使われていますか？
A. かつお粉としいたけ粉と昆布粉だけで、塩の添加や他の添加物は一切使用しておりません。自然な旨味をそのままお楽しみいただけます。

Q. 値上がりの可能性はありますか？
A. 国産しいたけパウダーの価格高騰により価格を改定しております。今後も高騰が続いた場合、終売となる可能性があります。あらかじめご了承ください。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

かつお椎茸昆布だし 1kg 【無添加】　 かつお椎茸昆布だし 1kg×10袋 【無添加】

こちらもおすすめです

かつお粉、 かつお粉 上、 かつお節パウダー、 さば節粉末 上、 さば節パウダー、 宗田節粉末、 宗田節パウダー、 マグロ節粉末、 マグロ節パウダー、 煮干し粉(細粉)、 煮干しパウダー、 うるめ煮干し粉、 うるめ節粉末、 いわし節粉末、 サンマ節粉、 焼きあご粉(平戸産)、 あご粉、 アジ煮干し粉末、 アジ節粉末、 昆布粉末、 しいたけ粉、 しいたけパウダー、 あごだし混合だし【無添加】、 エビパウダー、 カニパウダー 等も販売しています。