選ばれる3つの理由

1. 瀬戸内海産の力強い煮干しを極細に
   煮干いわし・いりこの一大生産地として知られる瀬戸内海で生産された煮干しを丸ごと細かく粉砕した贅沢な一品です。
2. 煮干し粉(細粉)よりさらに口当たりが少ない
   従来の煮干し粉(細粉)に比べてさらに細かく粉砕してあるため、口に当たったり残ったりしにくくなっています。ただし丸ごと粉砕した商品のため、完全に溶けてしまう商品ではございません。
3. 粉砕品ならではのだしの出の良さ
   粉末状なので煮干いわし・いりこより出汁が早く多く出ます。少量でだしが取れ経済的で、一晩水に浸しておく必要もありません。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋、味噌汁などの出汁にお使いください。出汁袋に入れてお使いください。大さじ一杯でみそ汁約2杯分が目安です。

※出汁のとり方：水に5〜10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で取り出してください。
※価格は従来の煮干し粉(細粉)に比べ高くなりますが、価格差はさらに細かく粉砕する粉砕代金とお考えください。丸ごと粉砕した商品のため、全く溶けてしまう商品ではございません。あらかじめご了承ください。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《日本食品表示成分表2010より》

よくあるご質問

Q. 煮干し粉(細粉)との違いは何ですか？
A. 煮干しパウダーは煮干し粉(細粉)に比べてさらに細かく粉砕してあるため、口に当たったり残ったりしにくくなっています。その分、価格は粉砕代金の分高くなります。

Q. 完全に溶けますか？
A. 丸ごと粉砕した商品のため、完全に溶けてしまう商品ではございません。あらかじめご了承ください。

Q. 出汁の取り方を教えてください。
A. 水に5〜10分ほどつけた後、水から炊いて煮立ったら1分で取り出してください。大さじ一杯でみそ汁約2杯分が目安です。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

煮干しパウダー 1kg　 煮干しパウダー 1kg×10袋

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