当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 3つの旨味成分の相乗効果
   日本人に馴染みの深いかつお節(イノシン酸)・干し椎茸(グアニル酸)・昆布(グルタミン酸)の旨味の組み合わせは格別です。かつお節と九州産の干し椎茸、国産昆布のみを100%使用しています。
2. 塩・添加物を一切使用しない自然な旨味
   かつお粉としいたけ粉と昆布粉だけで、塩の添加や他の添加物は一切使用していないため、自然な旨味と本格的なだしがお手軽にとれます。
3. 3種類とも、原料を丸ごと粉にしています
   かつお節、干し椎茸、昆布のいずれも、削り節の落ち粉ではなく原料を丸ごと粉にしていますので、旨みが強く出ます。

こんな用途におすすめです

味噌汁や煮物に最適ですが、ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にもお使いいただけます。

※エキス等の顆粒ではないため、完全に粉末が溶けることはありません。網で振るって小骨を取り除いておりますが、極稀に網を通過してしまう場合があります。気になる場合は濾すか、出汁袋に入れてご利用ください。昆布はその性質上、溶かすと多少の粘りが出ます。粘りが気になる場合は、だしを取った後にキッチンペーパーで濾すととても澄んだ出汁になります。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. 完全に溶けますか？
A. エキス等の顆粒ではないため、完全に粉末が溶けることはありません。気になる場合は濾すか出汁袋に入れてご利用いただくか、キッチンペーパーで濾すととても澄んだ出汁になります。

Q. 添加物は使われていますか？
A. かつお粉としいたけ粉と昆布粉だけで、塩の添加や他の添加物は一切使用しておりません。自然な旨味をそのままお楽しみいただけます。

Q. 値上がりの可能性はありますか？
A. 昆布の大不漁で、原料の昆布粉末の値段が急に上がっているため、2026年10月6日から1kgあたり400円値上げいたしました。今後も、昆布粉末の値段の動きによっては、値段を見直させていただくことがあります。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほど、1kgあたりの値段が下がります。お店の使い方に合った量をお選びください。

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