※原料がベトナム産から中国産に変更になりさらに美味しくなりました！
中国産のアキアミエビはベトナム産より2-3割ほど価格も高く、瀬戸内産の
アキアミエビに似ていて 甘みとコクが有りとても美味しいです。
中国産のエビパウダーでこの値段は破格です。
エビパウダー 500gは、中国産の美味しいアキアミエビを
干しエビにして粉砕した業務用のエビパウダーです。
原料をベトナム産から中国産に変更したことにより更に美味しくなりました！
エビパウダーの色ですが獲れる時期によりピンク、白、黄色と変化しますが
あくまでエビの色の違いだけで品質に問題はございません。
当社のエビパウダーは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しいエビパウダーです。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
エビパウダー 500g
エビパウダー 500g×10袋
エビパウダー 500g×20袋
エビパウダーは獲れたての美味しい中国産アキアミエビを
天日干しして乾燥させた干しエビを粉末にしたエビパウダーです。
エビパウダーと言いましても中には小エビ本体の選別時に落ちた「ブロークン
(割れた身)」や「ヒゲ」を粉末にした商品が多いですが、このエビパウダーは
干しエビの「本体」だけを粉にしたものです。
0.2ｍｍの粉砕ですので香りが強くて風味付けには最適ですし、使用時に
ダマにならず使い勝手も良いエビパウダーとなっております。
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁取り用途として適しています。
ゴミ0になるように現地で数回選別後に粉砕をしておりますがごく稀に
ヒューマンエラーによる見逃しにより異物が混入する事がございます。
必ず濾してご利用ください。
上記の通りゴミ0にはなりにくいですが、日本で選別して粉砕した商品はゴミが0に
近づいているものがあるようです。価格は当社の2-3倍以上するらいしいです。
当社では当該商品の取扱はございませんが、そちらもご検討ください。
| 規格（内容量） | 500g |
| サイズ | 0.2ｍｍ |
| 産地 | 中国 |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | アキアミエビ |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | ラーメンのスープ、天麩羅の衣の風味付け、もんじゃ焼き、お好み焼き、焼きそば、せんべい・蒲鉾の具材等の加熱加工用 |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社は冷蔵を推奨します（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 天然物の為、エビパウダーの色が、獲れる時期によりピンク、白、黄色と変化しますが、品質に問題はございません。 |
| 熱量 | 333kcal |
| たんぱく質 | 69.9g |
| 脂質 | 5.0g |
| 炭水化物 | 3.2g |
| 食塩相当量 | 3.05g |
