さば節厚削り 1kg 【今週のお試し特価】《沼津産》(7月21日AM9時迄)

店長の鈴木です。

本日は、今週のお試し特価商品のご連絡をさせて頂きます。

『《沼津産》さば節厚削り 1kg』

さば節厚削りは静岡県沼津産のさば節の原料選びから職人が

こだわりぬいた濃厚なだしを取るためのさば節厚削りです。

さば節は天然物ですので出来上がり時に品質が一定しません。

そこで品質を一定に保つには目利きが必要となります。

ダシ用のさば節には余計な油分は必要ありませんので、

原料段階で見極めなければなりません。

ここからが職人の出番で、”原料の見極め””蒸す時間の長さ”

”削る厚さの調整””乾燥時間の調整”等の繊細な作業が要求されます。

この職人の作業を経て初めて美味しいさば節厚削りが出来上がります。

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最高です。

さば節厚削りは30分以上に出すことにより濃厚なだしが取れます。

また鰹節よりもよりもコクが強いので大量のだしが必要な方にお勧めです。

この機会に美味しい《沼津産》さば節厚削り 1kgを是非一度お試し下さい。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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担当　鈴木

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