※【訳ありの理由】煮干しいわし6-7割、平子煮干しとうるめ煮干しが
合わせて3-4割くらいの割合で混ざっているからです。
選別するとそれぞれ高く売れるのですが、選別しないために格安です！
箱によって煮干しの割合にばらつきがありますので予めご了承ください。
カタクチ煮干しは10cmくらいの大羽なのでとてもお買い得です！
煮干しいわし大羽(平子・うるめ混) 10kgは、熊本牛深産の良質な煮干しいわし6-7割、
平子煮干しとうるめ煮干し合わせて3-4割くらいの割合で混獲され一緒に製造された煮干しです。
煮干しは基本的に1種類で取れることは少なく、混獲されたもの煮干しにした後に
選って出荷しています。ただ、この煮干しに関しては混ざり具合が多いので、
選別しない状態を安く入手することが出来ました。それぞれの煮干しは
現在高値ですので混じりを気になさらないお客様には格安な煮干しです。
当社の煮干しいわし大羽(平子・うるめ混)は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
煮干しの一大生産地として知られる熊本で生産された煮干しいわし
(平子・うるめ等混)です。煮干しいわし6-7割、平子煮干しと
うるめ煮干し合わせて3-4割くらいの割合で混じった混じり煮干しです。
箱によって混じり方に差がありますがご了承ください。
煮干しは色々な種類の魚を同時に炊くことによって旨味が増します。
だしを取るときにも様々な魚が入っていることによりカタクチだけの煮干しより
複雑な味のだしとなります。このようにメリットが多いのですが、混ざりを嫌がる
お客様も多いため安値で販売することが出来ています。
原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性も
ございますので選ってご利用下さい。
| 規格（内容量） | 10kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県 |
| 加工地 | 熊本県 |
| 原材料 | かたくちいわし、まいわしかたくちいわし、うるめいわし、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままおご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 煮干しいわし大羽(平子・うるめ混)は、だしを取るときにも様々な魚が入っていることによりカタクチだけの煮干しより複雑な味のだしとなります。 |
| 熱量 | 305kcal |
| たんぱく質 | 60.2g |
| 脂質 | 6.7g |
| 炭水化物 | 0.9g |
| 食塩相当量 | 4.32g |
