ネット商社ドットコムをご利用いただき、
誠にありがとうございます。
店長の鈴木です。
《レア厚削り》の【枯さば節厚削り 1kg】が入荷し、
本日より販売開始致しました。
詳細は下記リンクをご覧ください。
枯さば節厚削り 1kgは、熊本県牛深産のさば節にカビ付けを施した希少な「枯さば節」を
北九州の職人が丹精込めて厚削りにした「枯さば節」の厚削りです。
牛深産のさば節は、沼津産のさば節に比べ、時間をかけて製造されます。
コストは掛かりますが、さば節自体が熟成され旨味が出ます。
そのようにして完成したさば節を、さらにじっくりと6ヶ月ほど
熟成させたのが「枯さば節」です。
熟成の度合いは、中骨の色の変化を見て、削り節職人が判断します。
熟成させることで、さば節の脂が旨味に変わります。
さば節の生産者が作った「枯さば節」では満足できず、
削り節職人自らが原料を熟成させて削った「枯さば節厚削り」です。
大量生産はできませんので、手に入るだけの少量づつの販売となります。
この商品には粉も多少入っておりますが、粉を抜いて袋詰めしますと
価格が2割以上高くなってしまいます。
削り粉からも美味しい出汁が取れますので、粉が入っていることを
ご理解の上、ご購入ください。
美味しい《レア厚削り》の枯さば節厚削り 1kgのご検討どうぞよろしくお願いいたします。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ネット商社ドットコム
担当 鈴木
＠お客様からのご意見は、大変貴重でございます。
どんなことでも、ご遠慮なくお申し付けください。
コメントを残す