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今回ご紹介するのは「あご粉 50g《長崎県平戸産》」です。長崎県平戸でとれた新鮮なあごを牛深の煮干しの伝統的な技術で美味しいあご煮干しに作り上げ、鹿児島であご粉にした逸品です。
あご粉の特徴
カタクチイワシの煮干しより上品で旨みのあるだしが特徴です。粉末状ですのであご煮干しよりだしの出がよく使いやすいです。また、粉末状に加工しましたので保管場所もあご煮干しに比べ3分の1ほどと省スペースです。
おすすめの使い方
和食のだし、ラーメンスープの出汁材料として人気のだし材料です。粉末なので煮出す手間なく手軽に本格的なだしをお楽しみいただけます。
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