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今回ご紹介するのは「かつお節パウダー 30g《枕崎産》」です。枕崎産の鰹節をまるごと贅沢に粉砕した、旨味とコストパフォーマンスを両立した逸品です。
かつお節パウダーの特徴
従来のかつお粉・かつお粉 上はパウダー状にまでなっていないためにこちらのかつお節パウダーより価格が高くなりますが、こちらは身がしっかりした良質の薄削り用のかつお節を丸ごと粉砕していますので、かつお節厚削りより香りも高く、粉末状ですので出汁の味は濃くしっかりしています。
おすすめの使い方
かつお節パウダーは少量でだしが取れ経済的ですし、一晩水に浸しておく必要もありません。水に5〜10分位つけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などのだし汁にお使いください。
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