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今回ご紹介するのは「かつお椎茸昆布だし【無添加】 50g《国産原料100%》」です。枕崎産の鰹節、九州産のしいたけ、国産の昆布を絶妙なバランスで配合した、食べられるだしです。
かつお椎茸昆布だしの特徴
かつお粉としいたけ粉と昆布粉だけで塩の添加や他の添加物は一切添加していませんので、自然な旨味と本格的なだしがお手軽にとって頂けます。日本人に馴染みの深い味であるかつお節(イノシン酸)・干し椎茸(グアニル酸)・昆布(グルタミン酸)の旨味はやはり格別です。
エキス等の顆粒ではありませんので完全に粉末が溶けることはありません。上質なかつお粉と昆布粉ですので、そのまま食していただくのがおすすめです。昆布はその性質上、溶かすと多少の粘りが出ますので、気になる方はだしを取った後にキッチンペーパーで濾すととても澄んだ出汁を取っていただけます。
おすすめの使い方
味噌汁や煮物に最適ですが、ラーメンスープ、つけ麺のトッピング、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にもお使いいただけます。
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