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今回ご紹介するのは「さば節パウダー 30g《熊本県牛深産》」です。良質のさば節をまるごと贅沢に粉砕した、香り高く濃厚な出汁が取れる逸品です。
さば節パウダーの特徴
従来品のさば節粉末よりも乾燥が良く、粒子が細かいのが特徴です。粒子が細かい分、だしの出が早く・良く出ます。通常のさば節削り節の落ち粉を集めて一般にさば節粉末として売っているものに比べると香りも高く、出汁の味は濃くしっかりしています。
おすすめの使い方
さば節パウダーは少量でだしが取れ経済的ですし、一晩水に浸しておく必要もありません。水に5〜10分位つけた後、水から炊いて煮立ったら1分で美味しい出汁が取れます。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などのだし汁にお使いください。
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