殻ごと急速凍結、生あさりならではのしっかりした味わい
殻のまま冷凍することで旨味が増す、本格志向の冷凍生あさり
あさり殻付き 1kgは、新鮮なあさりを砂抜きし殻ごと凍結した冷凍生あさりです。
中国で取れた新鮮なあさりを砂抜きして、急速凍結いたしました。ある有名な料理屋さんのご主人によりますと、生のあさりよりも殻のまま冷凍してから使用したあさりの方が旨味が増すので、わざわざ生のあさりを砂抜きしてからご自身で冷凍してから調理に使用していると伺ったことがあります。
当店の商品について
この商品は、営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。出荷まで温度を上げません。
この商品には酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- 生あさりならではのしっかりした味わい
生アサリでボイルむき身あさりではないので味がしっかりしており、とても美味しくいただけます。 - 殻のまま冷凍することで旨味アップ
貝類は、殻のまま冷凍すると旨味が増します。生のあさりを砂抜きしてから冷凍する手間を、現地で代わりに行っています。 - 個別急速凍結で使いやすい
個別凍結ですので使いやすく、だしの出もよいのが特徴です。
こんな用途におすすめです
酒蒸し、味噌汁、パスタ、鍋物など、あさりを使う様々な料理にお使いいただけます。
※生冷凍ですので必ず加熱してお使いください。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| サイズ | Lサイズ(80から100粒/kg) |
| 産地 | 中国 |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | あさり、塩 |
| ご使用方法 | 生冷凍ですので必ず加熱してお使いください |
| 賞味期限 | 袋に記載 |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。生ものですので、解凍後は速やかにご使用ください。 |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫・自社冷蔵庫とも-25℃以下で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《日本食品標準成分表2015年版》
| 熱量 | 30kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.0g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
よくあるご質問
Q. なぜ殻のまま冷凍するのですか？
A. 貝類は、殻のまま冷凍すると旨味が増します。現地で、生のあさりを殻ごと急速凍結しています。
Q. むき身のあさり煮干しとの違いは何ですか？
A. こちらは生アサリを殻ごと急速凍結した商品で、ボイルしたむき身あさりの煮干しとは異なり、生ならではのしっかりとした味わいが特徴です。
Q. どのように調理すればいいですか？
A. 生冷凍ですので必ず加熱してお使いください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
こちらもおすすめです
あさり煮干し 等も販売しています。
