次の入荷は秋口から12月ごろの見込みです。入荷時の価格は、仕入れの状況により変わる場合がございます。
根昆布(羅臼) 1kg×5袋｜旨味と甘みが凝縮された、貴重な羅臼昆布の根の部分
根昆布は北海道産昆布の不漁により、根昆布・羅臼・利尻とも現在すべて在庫切れです。だしを取る用途でしたら、だし昆布(中国産)や真昆布をお使いいただけます。入荷をご希望の方は入荷連絡にご登録ください。
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根昆布は全国的な不漁により、現在代わりとなる商品のご用意がございません。入荷まで今しばらくお待ちいただけますと幸いです。
根昆布(羅臼) 1kg×5袋は、高級昆布として知られる羅臼昆布の根の部分です。羅臼の根昆布は市場でも希少な部位です。根昆布は昆布水にして飲まれる方も多く、旨味が強く甘みのあるだし昆布です。
根昆布は頭昆布(かしらこんぶ)とも言われ、昆布水にして飲まれる方も多くいらっしゃいます。根の部分なので旨味が多く出汁の出が良いです。欠点といたしまして、少しとろみが出やすいこと、硬いので調理が難しいことが挙げられます。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。旨味とコクのある美味しい昆布だしを取っていただけます。
選ばれる3つの理由
- 市場でも希少な高級部位
羅臼の根昆布は市場でも希少な部位です。 - 根の部分ならではの強い旨味
根の部分なので旨味が多く出汁の出が良いのが特徴です。旨味とコクのある美味しい昆布だしを取っていただけます。 - 昆布水としても人気
根昆布は頭昆布(かしらこんぶ)とも言われ、昆布水にして飲まれる方も多くいらっしゃいます。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に。昆布水としてもお使いいただけます。
※根昆布は硬いので水に十分浸して出汁をとってください。少しとろみが出やすい特徴があります。
商品情報
| 内容量 | 1kg×5袋 |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 北海道羅臼 |
| 加工地 | 北海道羅臼 |
| 原材料 | 根昆布(頭昆布) |
| 使用方法 | 根昆布は硬いので水に十分浸して出しをとってください |
| 賞味期限 | 冷暗所で3ヶ月、冷蔵で半年、冷凍で1年 |
| 保管方法 | 高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《日本食品表示成分表2010より》
| 熱量 | 138kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11g |
| 脂質 | 1g |
| 炭水化物 | 55.7g |
| 食塩相当量 | 6.1g |
よくあるご質問
Q. 根昆布(利尻)との違いは何ですか？
A. こちらは羅臼昆布の根の部分で、市場でも希少な部位として扱われています。産地・風味ともに個性がございます。
Q. 調理の際の注意点はありますか？
A. 根昆布は硬いので水に十分浸して出汁をとってください。少しとろみが出やすい特徴もございます。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
根昆布(羅臼) 1kg 根昆布(羅臼) 1kg×5袋 根昆布(羅臼) 15kg
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