次の入荷は秋口から12月ごろの見込みです。入荷時の価格は、仕入れの状況により変わる場合があります。
根昆布 1kg｜塩気控えめで甘みのある、昆布水にも人気の根の部分
根昆布は北海道産昆布の不漁により、根昆布・羅臼・利尻とも現在すべて在庫切れです。だしを取る用途でしたら、だし昆布(中国産)や真昆布をお使いいただけます。
だし昆布(中国産) 1kgはこちら ＞真昆布 1kgはこちら ＞昆布・だし昆布・根昆布 一覧はこちら ＞北海道南部産、真昆布の根から取れる旨味豊かなだし昆布
※通常の商品より粉が吹き白っぽい根昆布ですが、味には問題ありません。根昆布が少ない時期にはとても貴重品です。現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
根昆布は全国的な不漁により、現在代わりとなる商品のご用意がありません。入荷まで今しばらくお待ちいただけますと幸いです。
根昆布 1kgは、北海道南部の真昆布の根昆布です。道南の真昆布の根昆布は昆布水にして飲まれる方も多く、塩気が比較的弱く、甘みのあるだし昆布です。
端の部分なので旨味が多く出汁の出が良いのが特徴です。欠点といたしまして、少しとろみが出やすいこと、硬いので調理が難しいことが挙げられます。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に、また昆布水を作っても美味しくいただけます。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- 塩気控えめで甘みのある味わい
道南の真昆布の根昆布は塩気が比較的弱く、甘みのあるだし昆布です。 - 端の部分ならではの強い旨味
端の部分なので旨味が多く、出汁の出が良いのが特徴です。 - 昆布水としても人気
根昆布は頭昆布(かしらこんぶ)とも呼ばれ、昆布水にして飲まれる方も多くいらっしゃいます。
こんな用途におすすめです
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に。昆布水を作っても美味しくいただけます。
※根昆布は硬いので水に十分浸して出しをとってください。少しとろみが出やすい特徴があります。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 北海道南部 |
| 加工地 | 北海道南部 |
| 原材料 | 根昆布(頭昆布) |
| 使用方法 | 根昆布は硬いので水に十分浸して出しをとってください |
| 賞味期限 | 冷暗所で半年 |
| 保管方法 | 高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《日本食品表示成分表2010より》
| 熱量 | 138kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11g |
| 脂質 | 1g |
| 炭水化物 | 55.7g |
| 食塩相当量 | 6.1g |
よくあるご質問
Q. 白っぽい粉がついていますが大丈夫ですか？
A. 通常の商品より粉が吹き白っぽい根昆布ですが、味には問題ありません。
Q. 根昆布(利尻)との違いは何ですか？
A. こちらは北海道南部の真昆布の根昆布です。塩気が比較的弱く、甘みのあるだし昆布です。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
根昆布 1kg 根昆布 1kg×5袋 根昆布 1kg×10袋
こちらもおすすめです
羅臼昆布、 利尻昆布、 真昆布、 だし昆布(道東産)、 だし昆布(中国産)、 根昆布(羅臼)、 根昆布(利尻)、 昆布粉末、昆布パウダー も取り扱っております。
