※昨今の円安の影響を受けてインドネシア産のトビウオ価格が上昇し国産と
変わらない価格となってしまったために一旦終売とさせていただきます。
代わりの焼きあごとして石川産の焼きあごを仕入れました。
味がとても良いので石川産がある限りはインドネシア産は一旦
終売とさせていただきます。ご了承下さい。
ご検討よろしくお願いします。
焼きあご(長崎加工) 5kgはインドネシア産のトビウオを長崎で
炭火を使い丁寧に焼き上げた高級だし用食材です。
当社通常品の焼きあご(国産)に比べ価格が安いのでオススメです！
今年のインドネシア産原料が質がよく、味は、焼きあご(国産)に少し劣るか
あまり変わらないくらいのレベルの焼きあごに仕上がっています。
当社の焼きあご(長崎加工)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがない美味しい出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
焼きあご(長崎加工) 1kg
焼きあご(長崎加工) 5kg
焼きあご(長崎加工) 8kg
当社の焼きあご(長崎加工)はインドネシア産のトビウオを長崎の伝統的な
製法の炭火でじっくり焼き上げて乾燥させた香り高い焼きあご(あごだし)です。
焼きあごは”あごだし”とも言われ料亭でも使用される高級だし用食材
として人気です。最近ではラーメンのだしに使用されることも多く
知名度も高まりつつあります。
当社通常品の焼きあご(あごだし：長崎)に比べ魚体が少し大きめで
焼き方も少し強めになっております。(写真をご比較下さい。)
用途としてはラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの
出汁にお使い頂けます。頭は取ってご利用下さい。
| 規格（内容量） | 5kg |
| サイズ | 12～16ｃｍ |
| 産地 | インドネシア |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | トビウオ |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | 頭を取り、しばらく水に浸してから、さっと火にかけて出汁をとってください。長時間火にかけたり沸騰させると臭みが出やすいのでご注意ください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。 （冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 焼きあご(長崎加工)はインドネシア産のトビウオを長崎の伝統的な製法で焼き上げた焼きあごです。 |
| 熱量 | 310kcal |
| たんぱく質 | 69.0g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.41g |
