ヒイラギ煮干しは長崎産の新鮮なヒイラギを煮干し加工したヒイラギ煮干しです。
エビや他の魚がほんの少し混じります予めご了承ください。
ヒイラギは白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく少し甘めの上品な味わい
の出汁が特徴です。生産量は大変少なく他の煮干しに比べほとんど
漁獲されない貴重品です。
当社のヒイラギ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、ヒイラギ煮干しは
白身の魚ですので少し甘めの上品なだしで美味しい煮干しです。
ヒイラギ煮干しは頭をとらないでそのまままるごと出汁をとって頂いても
澄んだ出汁をとって頂けます。
ヒイラギ煮干しはほとんど生産されないかなり珍しい煮干しですが
抜群に美味しい出汁が取れます。
うどんのつゆにはこのヒイラギの出汁だけで取ることをおすすめします。
珍しいヒイラギ煮干しをぜひ一度お試し下さい。
| 規格（内容量） | 7.5kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | ヒイラギ |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年、冷凍で１年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | ヒイラギ煮干しは、少し甘めの上品なだしが特徴の煮干しです。 |
