イシモチ煮干し 6kg【レア煮干し：限定品】｜白身魚ならではの雑味の少ない甘めでコクのある出汁
レア煮干しは水揚げが不安定で、その時に獲れたものだけをお出ししています。同じ魚が続けて入るとはかぎりません。いま在庫のあるレア煮干しは一覧からご確認いただけます。ご希望の魚がありましたら、入荷連絡にご登録ください。
レア煮干し一覧はこちら ＞数年ぶりの入荷、ほとんど漁獲されない貴重な煮干し
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イシモチ煮干しは長崎産の新鮮なイシモチを煮干し加工したイシモチ煮干しです。イシモチは白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、甘めでコクのある出汁が特徴です。生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。今回も数年ぶりだそうです。当社のイシモチ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、イシモチ煮干しは白身の魚ですが甘めでコクのある出汁が特徴の美味しい煮干しです。イシモチ煮干しはほとんど生産されないかなり珍しい煮干しですが、美味しい出汁が取れます。
選ばれる3つの理由
- 白身魚ならではの雑味の少なさ
イシモチは白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、甘めでコクのある出汁が特徴です。 - 数年ぶりの貴重な入荷
生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。今回も数年ぶりの入荷となりました。 - 鮮度へのこだわり
出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
こんな用途におすすめ
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。
商品情報
| 内容量 | 6kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | イシモチ |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
よくあるご質問
Q. イシモチ煮干しとはどんな煮干しですか？
A. 長崎産の新鮮なイシモチを煮干し加工したもので、白身の魚のため青魚に比べ雑味が少なく甘めでコクのある出汁が特徴です。
Q. なぜ「限定品」なのですか？
A. 生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。今回も数年ぶりの入荷となりました。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
