カナガシラ煮干し 5kg【レア煮干し：限定品】｜甘めで味わい深いコクのある出汁、ほとんど生産されない超レアな煮干し
カナガシラ煮干し 5kgは、ただいま在庫切れです。レア煮干しは水揚げが不安定で、その時に獲れたものだけをお出ししていますので、同じ魚が続けて入るとはかぎりません。次の入荷の時期は、いまのところ分かりません。入荷しましたら、入荷連絡にご登録いただいた方へお知らせいたします。
いま在庫のあるレア煮干しは、一覧からご覧いただけます。魚が違えば、だしの味も違います。
レア煮干しの一覧はこちら ＞ホウボウ科の白身魚を使用、稚魚がこれだけ取れたのも珍しい限定品
※現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
カナガシラ煮干し 5kgは、山口産の新鮮なカナガシラを煮干し加工したカナガシラ煮干しです。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、カナガシラ煮干しは白身の魚ですが甘めで味わい深いコクのある出汁が特徴の美味しい煮干しです。
煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- ホウボウ科の白身魚ならではの深い味わい
カナガシラはホウボウ科の白身魚で、料理屋で使われます。白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、甘めで味わい深いコクのある出汁が特徴です。 - 関係者も見たことがない超レアな入荷
稚魚がこれだけ取れたのも関係者が見たことがないくらい超レアな煮干しです。カナガシラ煮干しはほとんど生産されないかなり珍しい煮干しです。 - 山口で獲れたカナガシラです
カナガシラの稚魚がまとまって取れることは、めったにありません。珍しい煮干しをお探しの方にどうぞ。
こんな用途におすすめです
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。
商品情報
| 内容量 | 5kg 袋や箱の重さを除いた、中身だけの重さです。→小分けにして量られるときは「よくある質問」へ |
|---|---|
| 荷姿 | 段ボールに直接お入れしております。量が多いものほど通気が要るためです。段ボールは、食品を直接入れられる加工をしたものを使っております。魚の脂が出て、箱に染みがつくことがあります。 |
| サイズ | - |
| 産地 | 山口県 |
| 加工地 | 山口県 |
| 原材料 | カナガシラ、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
よくあるご質問
Q. カナガシラとはどんな魚ですか？
A. カナガシラはホウボウ科の白身魚で、料理屋で使われます。
Q. なぜ「限定品」なのですか？
A. 稚魚がこれだけ取れたのも関係者が見たことがないくらい超レアな煮干しです。ほとんど生産されないかなり珍しい煮干しです。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
