念仏鯛煮干し 5.5kgは長崎産の新鮮な念仏鯛を煮干し加工した念仏鯛煮干しです。
念仏鯛は白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく甘めで味わい深いコクの有る
出汁が特徴です。生産量は大変少なく他の煮干しに比べほとんど
漁獲されない貴重品です。今回も数年ぶりだそうです。
当社の念仏鯛煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、
煮干しいわし(長崎)、
煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、
うるめいわし煮干し、
平子煮干し、
アジ煮干し、
さば煮干し、
あご煮干し、
サンマ煮干し、
鯛煮干し、
カマス煮干し、
エソ煮干し等も販売しています。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、念仏鯛煮干しは
白身の魚ですが甘めで味わい深いコクの有る出汁が特徴の美味しい煮干しです。
念仏鯛煮干しはほとんど生産されないかなり珍しい煮干しですが
抜群に美味しい出汁が取れます。高知県では「はりめ煮干し」とも呼ばれています
うどん・素麺のつゆにはこの念仏鯛の出汁だけで取ることをおすすめします。
珍しい念仏鯛煮干しをぜひ一度お試し下さい。
| 規格（内容量） | 5.5kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | 念仏鯛 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴念仏鯛 | 念仏鯛煮干しは、甘めで味わい深いコクの有る出汁が特徴です。 |
栄養成分表示(100g当たり) 《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 358kcal |
| たんぱく質 | 53.4g |
| 脂質 | 16.0g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.46g |
