念仏鯛煮干し 5.5kg【レア煮干し：限定品】｜甘めで味わい深いコクのある出汁、うどん・素麺つゆに最適な希少品
念仏鯛煮干し 5.5kgは、ただいま在庫切れです。レア煮干しは水揚げが不安定で、その時に獲れたものだけをお出ししていますので、同じ魚が続けて入るとはかぎりません。次の入荷の時期は、いまのところ分かりません。入荷しましたら、入荷連絡にご登録いただいた方へお知らせいたします。
いま在庫のあるレア煮干しは、一覧からご覧いただけます。魚が違えば、だしの味も違います。
レア煮干しの一覧はこちら ＞高知県では「はりめ煮干し」とも呼ばれる、数年ぶりの貴重な入荷
※現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
念仏鯛煮干し 5.5kgは長崎産の新鮮な念仏鯛を煮干し加工した念仏鯛煮干しです。今回も数年ぶりの入荷です。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、念仏鯛煮干しは白身の魚ですが甘めで味わい深いコクのある出汁が特徴の美味しい煮干しです。念仏鯛煮干しはほとんど生産されないかなり珍しい煮干しですが、抜群に美味しい出汁が取れます。珍しい念仏鯛煮干しをぜひ一度お試しください。
煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- 白身魚ならではの甘めで深い味わい
念仏鯛は白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、甘めで味わい深いコクのある出汁が特徴です。 - うどん・素麺つゆに最適
- 数年ぶりの貴重な入荷
生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。今回も数年ぶりの入荷だそうです。
こんな用途におすすめです
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。うどん・素麺のつゆに念仏鯛の出汁だけで取ることをおすすめします。
商品情報
| 内容量 | 5.5kg 袋や箱の重さを除いた、中身だけの重さです。→小分けにして量られるときは「よくある質問」へ |
|---|---|
| 荷姿 | 段ボールに直接お入れしております。量が多いものほど通気が要るためです。段ボールは、食品を直接入れられる加工をしたものを使っております。魚の脂が出て、箱に染みがつくことがあります。 |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | 念仏鯛、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 358kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 53.4g |
| 脂質 | 16.0g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.46g |
よくあるご質問
Q. 念仏鯛とはどんな魚ですか？
A. 念仏鯛は白身の魚で青魚に比べ雑味が少なく、甘めで味わい深いコクのある出汁が特徴です。高知県では「はりめ煮干し」とも呼ばれています。
Q. どんな料理に合いますか？
A. うどん・素麺のつゆには、この念仏鯛の出汁だけで取ることをおすすめします。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。今回も数年ぶりの入荷でした。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
