【訳あり特価】鯛煮干し 7kg｜脂分の多さゆえの黄変で特価、大きめサイズで油ものった味わい
高知産、鯛煮干し 小より脂がのった大きめサイズ
【訳あり特価の理由】通常品に比べ鯛自体の脂分が多いために色が黄変しております。脂のにおいが多少しますので気になさる方はおやめください。そのために通常より安く販売いたしております。
鯛煮干し 7kgは高知産の新鮮な鯛を煮干し加工した鯛煮干しです。新鮮ですが大きめの鯛煮干しですので、鯛煮干し 小より油があります。鯛は白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なくふんわりとした上品な味わいが特徴です。生産量は他の煮干しに比べ少なく貴重品です。当社の鯛煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、鯛煮干しは白身の魚ですのでふんわりとした上品なだしで美味しい煮干しです。鯛煮干しも頭をとってご使用いただくことにより、さらに癖の少ない澄んだ出汁をとっていただけます。和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。また鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
選ばれる3つの理由
- 訳あり特価ならではのお得感
通常品に比べ鯛自体の脂分が多いために色が黄変しておりますが、そのために通常より安く販売いたしております。 - 大きめサイズで脂がのった味わい
新鮮ですが大きめの鯛煮干しですので、鯛煮干し 小より油があります。 - だしだけでなく鯛めしにも活用可能
鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
こんな用途におすすめ
和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として。鯛めしの出汁としてもお使いいただけます。頭をとってご使用いただくと、さらに癖の少ない澄んだ出汁になります。
※通常品に比べ鯛自体の脂分が多いために色が黄変しております。脂のにおいが多少しますので気になさる方はおやめください。
商品情報
| 内容量 | 7kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 高知県 |
| 加工地 | 高知県 |
| 原材料 | 鯛、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 358kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 53.4g |
| 脂質 | 16.0g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.46g |
よくあるご質問
Q. なぜ訳あり特価なのですか？
A. 通常品に比べ鯛自体の脂分が多いために色が黄変しております。脂のにおいが多少しますので気になさる方はおやめください。そのために通常より安く販売いたしております。
Q. 鯛煮干し 小との違いは何ですか？
A. こちらは新鮮ですが大きめの鯛煮干しですので、鯛煮干し 小より油があります。
Q. 鯛めしにも使えますか？
A. 鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒にご飯を炊くと、美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
