※【訳あり特価の理由】通常品に比べ鯛自体の脂分が多い為に色が黃変しております。
脂のにおいが多少しますので気になさる方はおやめください。
そのために通常より安く販売致しております。写真をご参照ください。
鯛煮干し 7kgは高知産の新鮮な鯛を煮干し加工した鯛煮干しです。
新鮮ですが大きめの鯛煮干しですので鯛煮干し 小より油があります。
鯛は白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なくふんわりとした上品な
味わいが特徴です。生産量は他の煮干しに比べ少なく貴重品です。
当社の鯛煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、鯛煮干しは
白身の魚ですのでふんわりとした上品なだしで美味しい煮干しです。
鯛煮干しも頭をとってご使用いただくことによりよりさらに癖の少ない
澄んだ出汁をとって頂けます。
和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。
また鯛煮干しを少し水で戻してその出汁汁と一緒に御飯を炊くと
美味しい鯛めしを作っていただくことも可能です。
| 規格（内容量） | 7kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 高知県 |
| 加工地 | 高知県 |
| 原材料 | 鯛、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 鯛煮干しは、ふんわりとした上品なだしが特徴の煮干しです。 |
栄養成分表示(100g当たり) 《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 358kcal |
| たんぱく質 | 53.4g |
| 脂質 | 16.0g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.46g |
