※雑魚煮干しは箱により内容が異なります。写真はある箱のものです。
下記に書いたもの以外のものも入っていますし、下記に書いたものが
入っていない箱もあります。ご参考にしてください。
雑魚煮干し 9kgは長崎産の新鮮な雑魚を煮干し加工した雑魚煮干しです。
今回の雑魚は写真の通りサイズが小さめです。
雑魚煮干しはサバ・カタクチ・マイワシ・ウルメ・イカ等の
小さな雑魚のミックスですので面白い複雑な出しがとれます。
当社の雑魚煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、雑魚煮干しは
色々な魚介のミックス煮干しですので複雑なダシが特徴です。
基本的にこのような雑魚は鮮度が悪いことが多いのですが、今回の雑魚は
鮮度がよくかなり珍しい煮干しとなっております。
| 規格（内容量） | 9kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | サバ・カタクチ・マイワシ・ウルメ・イカ等 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年、冷凍で１年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴念仏鯛 | 雑魚煮干しは、魚介のミックス煮干しですので複雑な出汁が特徴です。 |
