エビパウダー 1kg 業務用通販｜ネット商社ドットコム

エビパウダー 1kg｜中国産アキアミエビ100%、甘みとコクのある本格エビパウダー

原料をベトナム産から中国産に変更し、さらに美味しく

エビパウダー1kgは、中国産の美味しいアキアミエビを干しエビにして粉砕した業務用のエビパウダーです。中国産のアキアミエビはベトナム産より仕入れ価格は上がりますが、瀬戸内産のアキアミエビに似た甘みとコクがあり、この価格帯では得がたい美味しさです。

※エビパウダーの色は獲れる時期によりピンク・白・黄色と変化しますが、あくまでエビ自体の色の違いであり、品質に差し支えはありません。

拡大表示	エビパウダー 1kg 販売期間: 価格: 3,100円 (税抜 2,870円) 購入数: 袋 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 「本体」だけを使用した贅沢な粉末
   エビパウダーには小エビの選別時に落ちた「ブロークン(割れた身)」や「ヒゲ」を粉末にした商品も多く出回っていますが、当社の商品は干しエビの「本体」だけを粉にしたものです。
2. 0.2mmの微粉砕で使いやすさも抜群
   細かく粉砕しているため香りが強く、風味付けに最適。使用時にダマになりにくく、扱いやすいのも特長です。
3. 原料を中国産アキアミエビに変えました
   ベトナム産より仕入れは上がりますが、瀬戸内産のアキアミエビに似た甘みとコクがあります。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁取りはもちろん、天ぷらの衣、もんじゃ焼き、お好み焼き、焼きそば、せんべいや蒲鉾の具材の風味付けなど、加熱加工用として幅広くお使いいただけます。

※現地で数回選別後に粉砕しておりますが、ごく稀にヒューマンエラーにより異物が混入する場合があります。必ず濾してご利用ください。日本国内で選別・粉砕した商品はより異物混入が少ない傾向にありますが、そのぶん価格は高くなります。当社では取り扱っておりませんが、ご希望の場合はそちらもご検討ください。

【お使いになる前に】当店の粉・パウダーは、原料そのものを粉砕したものです。
だしを取ったあとに加工してフリーズドライした顆粒だしとは異なり、水に溶けるものではありません。粉そのものは残りますので、口当たりが気になる用途では、布や細かい網で濾してお使いください。味噌汁やラーメンスープなど、粉が入ったままでも差し支えない料理では、そのままお使いいただけます。

なお、粉にしてしまうと原料が何であるかは見えなくなります。当店では原料そのものを自分たちで選び、協力工場で粉にしてもらっております。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. エビパウダーの色にばらつきがあるのはなぜですか？
A. 天然のアキアミエビを使用しているため、獲れる時期によってピンク・白・黄色と色が変化します。品質に差し支えはありません。

Q. 「本体だけ」とはどういう意味ですか？
A. エビパウダーの中には、選別時に出る「ブロークン(割れた身)」や「ヒゲ」を粉末にした商品も多く出回っていますが、当社は干しエビの「本体」だけを粉砕しています。

Q. どんな料理に使えますか？
A. ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁取りはもちろん、天ぷらの衣、もんじゃ焼き、お好み焼き、焼きそば、せんべいや蒲鉾の具材の風味付けなど、加熱加工用として幅広くお使いいただけます。

Q. 何メッシュですか？
A. 当店の粉・パウダーは特殊な機械で粉にしており、篩（ふるい）にかけて選り分けているわけではありません。そのため「何メッシュ」という物差しが当てはまらず、数字でお答えすることができません。煮干しや節は繊維があり、そもそも粉になりにくい商材です。当店では「細かい」「さらに細かい」という言い方をしています。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

エビパウダー 1kg　 エビパウダー 1kg×5袋　 エビパウダー 1kg×10袋　 エビパウダー 5kg　 エビパウダー 5kg×2袋

こちらもおすすめです

むきエビパウダー、 アカエビパウダー、 カニパウダー、 桜えびパウダー も取り扱っております。