平子煮干し 小 5kg｜上品な風味で魚臭さが少ない、東京の有名つけ麺店様も使用する食材
小型サイズ、長崎・熊本産の良質な平子(真いわし)
※サイズは約4から7cmと小型の平子煮干しとなります。今年の長崎産の平子煮干し 小は高いので牛深産となります。
平子煮干し 小 5kgは、長崎・熊本産の良質な平子(真いわし)の煮干しです。カタクチイワシの煮干しに比べて上品な風味で煮干し特有の魚臭さが少ないです。当社の平子煮干し 小は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
平子煮干しの一大生産地として知られる長崎・熊本で生産された真いわしの煮干しです。平子とは真いわしのことを指し、真いわしの煮干しは平子煮干しと呼ばれます。平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少なく、東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。通常のカタクチイワシの煮干しでは魚臭さが少し気になる方は、ぜひこちらの平子煮干しを一度お試しください。
選ばれる3つの理由
- 上品な風味で魚臭さが少ない
平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少ないのが特徴です。 - 東京の有名つけ麺店様も使用する実力派
東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。 - 小型サイズで使いやすい
サイズは約4から7cmと小型の平子煮干しとなります。
こんな用途におすすめ
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。ラーメン・つけ麺の出汁にもおすすめです。
※今年の長崎産の平子煮干し 小は高いため、牛深産となります。あらかじめご了承ください。
商品情報
| 内容量 | 5kg |
|---|---|
| サイズ | 約4から7cm |
| 産地 | 長崎県・熊本県 |
| 加工地 | 長崎県・熊本県 |
| 原材料 | まいわし、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 305kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 60.2g |
| 脂質 | 6.7g |
| 炭水化物 | 0.9g |
| 食塩相当量 | 4.32g |
よくあるご質問
Q. カタクチイワシの煮干しとの違いは何ですか？
A. 平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で魚臭さが少ないのが特徴です。
Q. 産地が変わることはありますか？
A. 今年の長崎産の平子煮干し 小は高いため、牛深産となります。あらかじめご了承ください。
Q. どんな料理に使われていますか？
A. 東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを大量につけ麺に使用しています。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
